发帖时间：2009/9/29 11:11:00
各位大侠:我是做面条的厂家,有谁能知道怎么样去除面条中的"油哈"味吗??就是用鼻子闻的时候有中"油油"的味.请各位大侠赐教,也可以加我的QQ:511289958万分感谢!!!...
发帖时间：2004/12/28 11:53:00
我国银杏资源十分丰富，占世界银杏资源总量的80%左右，银杏叶提取物中含有黄酮类、萜内酯类活性物质，还有多种氨基酸和微量元素，而这些药用成分是治疗心脑血管、动脉硬化、高血压、冠心病、老年性痴呆、糖尿病的首选药物，又是调节人体新陈代谢、延缓肌体衰老的营养保健品。因此，银杏叶提取物在医...
发帖时间：2007/5/8 17:39:00
以上面条都是用新鲜蔬菜汁和水果加面粉制作而成。现在已在成都开店。...
发帖时间：2007/6/22 17:22:00
那位老兄知道武汉博畅生物技术发展公司生产的（新型玉米面条多功能机）...
发帖时间：2009/4/20 1:12:00
本人想在菜市场内开一家四川鲜面条店可苦于没有技术求高手指点定谢！！！QQ765001534...
发帖时间：2010/8/14 21:49:00
我最近做成了一种冷鲜手擀面，纯手工擀制，低温（4-8度）冷藏，用白纸裹面条包装，可以放置3天，品质与刚做的手擀面完全一样。我原来的计划是：1、用冷鲜手擀面慢慢来替代，现在市场上流行的机制鲜面条。2、向专卖手擀面的饭店专供。结果，市场反馈的信息是，面条的品质绝对认可，但缺点是价格太...
发帖时间：2013/9/27 21:55:59
做面条要求柔软且筋道爽口，大家有什么想法？还要关于面条的其他问题，纯技术交流，我也会把我自己做试验的感觉跟大家一起交流，希望大神门一起探讨探讨，谢绝推销，谢谢。...
发帖时间：2004/12/28 11:54:00
冷冻面条开发中变性淀粉的应用冷冻面条是将面条加工后，先在水中煮至将熟时与调料等一起进行速冻、包装、冷藏储存后流通。人们在食用时只要将面条放入微波炉加热，并与调料一起混合即可食用的一种快捷方便的食品。由于其快捷的食用方式，一面世就受到消费者的广泛欢迎。但是，如何克服其中的一些缺点也...
发帖时间：2004/5/24 16:56:00
冷冻面条是将面条加工后，先在水中煮至将熟时与调料等一起进行速冻、包装、冷藏储存后流通。人们在食用时只要将面条放入微波炉加热，并与调料一起混合即可食用的一种快捷方便的食品。由于其快捷的食用方式，一面世就受到消费者的广泛欢迎。但是，如何克服其中的一些缺点也成为生产厂家较为关心的问题。...
发帖时间：2007/6/15 13:22:00
面条应该是人人皆知了吧,但彩色的面条大家吃过吗?我来给大家介绍一下营养彩面吧!营养彩面采用了先进的工艺把各种蔬菜与优质的强化小麦粉、苦荞粉、禽蛋等原料进行科学配比而生产出系列营养蔬菜、水果面，不仅保持了蔬菜及水果的天然本色，并彻底改变了我国面制品单一颜色的老面孔，尽可能达到“色、...
