发帖时间：2007/5/26 23:43:00
我用死鸡做过，4000块一吨，纯面团子吧...
发帖时间：2007/10/12 1:01:00
将面团擀成长条，横着摆放，将两边压薄。...
发帖时间：2007/11/3 20:49:00
面团PH怎么测，知道的请赐教！谢谢...
发帖时间：2008/3/21 13:25:00
汉堡没馅料的.全面团求解决暗泡问题....
发帖时间：2009/4/30 14:09:00
huwenji:你好制做沙琪玛打好面团以后，需要醒发30－45分钟，让面团松弛一下，进入再下一道工序。[em01]...
发帖时间：2004/9/21 16:51:00
从配方看，水分量太多。你做出的面团是否是太软？...
发帖时间：2004/11/30 9:23:00
请问100水再加450克水怎样才成面团呀？[em04][em04][em04]...
发帖时间：2005/1/15 17:38:00
作发酵面团时加糖和泡打粉的作用是什么？...
发帖时间：2007/7/15 15:10:00
酥性面团还可以发酵,楼主,你又相信吗?哈哈...
发帖时间：2007/4/7 23:32:00
第六步：等待发酵，两个小时之后面团会膨胀到之前的两倍大。（如下图）此时面团里充满了气泡。图中面团中间偏左的地方凹进去了，那是被我吹破的，嘿嘿。...
