发帖时间：2008/10/6 19:52:00
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发帖时间：2005/1/24 14:16:00
面粉增白剂保护了我们的饮食安全说明：我国GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中规定过氧化苯甲酰在面粉中的最大使用量为60ppm，而CAC规定为300ppm，是我国标准的5倍，加拿大规定为150ppm，是我国的2.5倍，而美国对其使用量没有任何限制，可以按正常生产需要添...
发帖时间：2005/1/24 14:14:00
OECD（经济合作与发展组织）对过氧化苯甲酰的毒理实验及报告说明：判断一种物质是否可以作为食品添加剂，除其功能之外，还要对其急性毒性及慢性毒性进行严谨的科学试验和研究。关于过氧化苯甲酰的毒理试验和是否对人体有害，是由韩国发起，在美国波士顿由OECD（经济合作与发展组织）组织公布了...
发帖时间：2005/1/24 14:15:00
国际癌症研究署(IARC)关于过氧化苯甲酰摘要及评论1999年第71卷第345页美国化学文摘检索号：94-36-0化学文摘名称：过氧化苯甲酰5.报告及评论摘要5.1相关报道据报道，过氧化苯甲酰主要用作聚合物生产的引发剂，食品漂白剂以及胶状药物中。有消费者提出在痤疮药及牙科药品中含...
发帖时间：2005/1/24 14:17:00
关于在面粉中禁用过氧化苯甲酰的看法说明：我国GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中规定过氧化苯甲酰在面粉中的最大使用量为60ppm，而CAC规定为300ppm，是我国标准的5倍，加拿大规定为150ppm，是我国的2.5倍，而美国对其使用量没有任何限制，可以按正常生产需...
发帖时间：2010/11/2 11:00:00
制作甜面包：搅拌面团生成最佳蛋白膜的主要原料和关键参数有哪些？
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发帖时间：2011/4/25 10:28:00
我想用70%水分的面团压成0.3-0.5毫米厚700毫米宽的面皮（要连续压），什么设备能满足啊。请高手帮忙啊...
发帖时间：2013/7/19 9:18:53
来源：中国食品报时间：2013-04-08 海藻酸钠是从海带等褐藻类植物中提取的一种安全无毒、低热健康的天然活性多糖，其具有独特的凝胶、增稠、稳定和持水性等特性，是世界公认的新型健康功能食品配料，逐渐成为提高人们生活水平和健康水平的优良产品，在国内外已日益被人们所重视，美国人称...
发帖时间：2013/1/3 8:40:59
加了好多的蛋白质粉，等等。需要特别的机械保证出膜的重量。。。。请童鞋们帮帮忙。。谢谢。。。...
发帖时间：2005/4/29 15:40:00
坚决抵制香精面团....
