发帖时间：2013/3/18 16:02:56
干燥面包糠可用作炸鸡裹粉、炸鸡柳、炸鸡排、炸猪排、炸虾等。重量：14公斤(加包装)保质期：12个月配料：小麦粉、酵母、水、食盐、食品添加剂...
发帖时间：2007/10/12 23:09:00
份量：2个11/2磅吐司/3个1磅吐司中种：玉米粉(cornmeal)1杯(6aunce)水1杯(8aunce)把材料搅拌均匀，放在室内12小时以上。我晚上做的种，隔天早上才继续。面团：高筋面粉41/2杯(20。25aunce)酵母2茶匙(0。22aunce)温水(90F~100...
发帖时间：2017/6/1 9:45:08
杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]25309[/attachimg]面包馅料：△香蕉△果酱△卡仕达△奶酥△枣泥△汉堡△西瓜△花生△南瓜△葡萄干△什锦△火腿△蛋黄△杏仁△肉桂奶油△牛奶椰蓉△豆沙△清糖△蚕豆泥△花生酱△胡萝卜酱△杏仁豆沙△咖喱牛肉△苹果△草莓酱△菠萝△红薯...
发帖时间：2012/11/14 10:57:21
烘焙原料。...
发帖时间：2010/9/29 11:48:00
法国面包是法国饮食中最具特色的食品。把饮食视为艺术的法国人，竟想得出用面包这一传统食品，把法国食物的讲究、色香味体现得淋漓尽致，本文将为你介绍一款软式法国面包的制作。【配方】 高筋粉500克，细砂糖30克，鲜牛奶310克，发酵粉6克，鲜奶油60克，盐3克。【制作方法】 1.鲜...
发帖时间：2007/10/27 20:36:00
ho.夹心挤得不太好看啊.大家忽略一下.方子出自65度汤种面包.面团:高粉210g,低粉56g,奶粉20g,细砂糖42g,盐1/2茶匙,快速干酵母6g,全蛋30g,水85g,汤种84g,无盐奶油22g.表面装饰布丁馅:牛奶60g,克宁姆粉15g夹心奶油霜:无盐奶油90g,细砂糖或...
发帖时间：2015/1/23 16:40:06
糕点奇葩尖刀技术-杜氏酒花面包(杜德春烘焙技术研发机构）中国风味啤酒花面包(杜氏烘焙）：传统与现代结合-酸甜风味怀旧情节绿色健康，用了30年的时光把它研发成标准化流程化数据化，接下来就是把它全国推广，这种面包的好处就是风味酸甜独特、健康绿色、不添加任何添加剂，未来肯定是市场消费者...
发帖时间：2007/10/12 20:04:00
香蒜面包配方：A.高筋面粉200克，盐3克，酵母3克，糖16克，面包改良剂1克，奶粉8克；B.蛋液（全蛋）10克，水100克；C.奶油20克;D.香菜碎,蒜泥,盐,味精,黄油混合成香蒜糊.步骤：（用手和面，约40分钟揉好面团）1.和面，将A+B混合，和成团（约5分钟），将C加入继...
发帖时间：2015/8/25 23:06:25
杜德春烘焙技术研发机构杜氏烘焙面包新技术：五大板块-乡镇面包；校园面包；商超面包；工业流通面包；啤酒花面包。新口味新技术新工艺新市场新方法新工艺新程序...
发帖时间：2004/6/29 23:43:00
原料配方： 特製粉50公斤 白砂糖16公斤 豬油1公斤 花生油1公斤 冰蛋2.75公斤 乾酵母0.2公斤。製作方法： 此麵包的生産分三個過程，第一是制麵包坯的過程，第二是制酥皮的過程，第三是烘烤。 先把原、輔料過篩過濾，然後在總的配料中扣除制酥皮的配料。...
