简介:欧洲人把面包当主食,偏爱充满咬劲的“硬面包”,亚洲人则偏爱口感松软的面包。对于国人来说,面包往 ...
食物类别:食物名称:面包(均值),每100克含可食用部分100克热量(千卡):312B1硫胺素(毫克 ...
GB/T20981-2007面包本标准规定了面包的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则
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面包是喜欢宝宝比较喜欢吃点心,妈妈也经常买给宝宝吃,但由于面包很大,一般妈妈都会切成片状给宝宝吃。 ...
原料配方特制粉25公斤、油250克、白糖2.5公斤、糖精2.5克、鲜酵母250克、水12.5公斤。制 ...
原料配方小麦粉10千克酵母200克L-丙氨酸200克盐200克砂糖400克起酥油400克制作方法1. ...
面包粉,硬麦制作而成,面筋含量高。面筋质量好、韧性大、弹性好,吹泡体积大。概述面包粉,硬麦制作而成, ...
顾名思义,是环状成圈的面包,属于半发酵点心面包,在制作中需经过加糖蜜煮和再烘烤两道成熟工序。有哈尔滨 ...
面包糠是一种广泛使用的食品添加附料,用于油炸食品表面,如:炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翼、洋 ...