发帖时间：2014/7/31 9:13:07
根据前瞻产业研究院《2014-2018年中国绿豆沙牛奶面包行业市场前瞻与投资规划分析报告》分析，行业根据规模和销售渠道的不同，主要分两种经营模式：“中央工厂+批发”经营模式：企业在各个城市设立生产加工工厂，通过流水生产线和现代化的生产设备进行食品的生产和加工，以工厂为圆心，通过集...
发帖时间：2005/11/24 13:11:00
本人刚从一家著名北京面包企业辞职,掌握着许多面包生产的配方和技术,但本人不打算在面包行业就职,因此选择技术转让.有兴趣的商家请联系[email]zhangbo525@tom.com[/email]...
发帖时间：2017/7/19 10:37:41
•面包最早起源于古埃及，传说公元前2600年，有一个古埃及厨师将面团放在太阳下，后来忘记了，当发现时又舍不得扔掉珍贵的食材。就将发馊的面团烤熟了。面团变得又松又软。面团里的野生酵母菌或细菌，在适宜的温度下经过了神奇的生命历程为人们带来了美味的面包。一般认为，19世纪末面包才传入中...
发帖时间：2005/11/24 13:08:00
本人刚从一名面包生产企业辞职,掌握着配方和生产技术,但本人不打算再次在面包行业就职,因此想转让技术,有兴趣的商家可以联系!站内或者[email]zhangbo525@tom.com[/email]...
发帖时间：2017/6/8 10:21:20
杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]25375[/attachimg]构建麦香自然味道的面包工程之二：建筑构建的钢筋水泥结构、需要坚固，面包工程需要香味、柔软、细腻、美观。其微观世界的蛋白质与淀粉、是面包的主要组成。面包的组织结构、弹性细腻、色泽味道是一个复杂的综合系统技...
发帖时间：2017/6/13 10:43:55
[attachimg]25403[/attachimg]建筑构建的钢筋水泥结构、需要坚固，面包工程需要香味、柔软、细腻、美观。其微观世界的蛋白质与淀粉、是面包的主要组成。面包的组织结构、弹性细腻、色泽味道是一个复杂的综合系统技术_食材搭配、味道酝酿、配发设计、工艺流程、造型设计、...
发帖时间：2014/3/31 9:03:06
近年来，我国面包行业快速发展，产量、品种均呈现稳步增长的态势，产品质量也不断提高。为了扩大规模、提高市场占有率，不少糕点生产企业先后投入大量资金，建设规模型面包生产工厂。 为了提高食品安全质量，许多面包工厂都采用先进的工艺技术和设备。但相关技术人员通过梳理生产车间的设计时，...
发帖时间：2017/4/23 18:01:11
[attachimg]25007[/attachimg][b]杜德春烘焙技术研发机构:原创[/b][b]开悟企业的脱胎换骨[/b]：“以史为鉴，可知更替”；“以质为本，可求生存”，“以诚为魂，可裕发展”。明治维新耗费了日本当年的财政3/4、去欧洲学习工业革命，成为崛起与蜕变的世界...
发帖时间：2015/3/6 17:20:04
莱茵河畔法式烘焙面包进入市场以后的收益额一直居高不下，少的投资者都看好面包行业的发展，为什么这样说呢首先是因为面包的受欢迎程度很高，不但可以作为点心，同时也可以被作为主食，消费者对于面包的喜爱程度不断提高，喜欢西点美食的人也开始增加。广州面包店可以免费加盟吗，莱茵河畔...
发帖时间：2017/8/21 16:51:53
冷冻面团技术[attachimg]26448[/attachimg]技术是二十世纪50年代末期发展起来的面包新工艺，目前，在许多国家和地区已经相当普及。特别是国内外面包行业正流行连锁店经营方式，使得冷冻面团法得到了很大的发展。20世纪90年代以来，美国有80%以上的面包店使用冷冻...
