发帖时间：2006/9/21 10:00:00
牛肉干加工难点求助！！！！我现在做牛肉干，有一个难点，就是在煮熟切片时出现许多碎肉末，请同仁执教！！！...
发帖时间：2005/7/21 14:04:00
[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-7-2114:17:21编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2012/8/1 8:40:21
全国食品安全年中工作会议精神和《国务院关于加强食品安全工作的决定》，胡晓抒对下半年食品安全工作提出要求，一是要加强对食品安全工作的责任体系建设;二是巩固深化食品安全综合治理和**成果，依法从严、从重、从快查处各种违法行为，有效解决食品安全重点难点和群众反映强烈的突出问题。 ...
发帖时间：2006/2/9 16:39:00
内蒙古奶业科技博览会上，中国农业大学教授李胜利、国家"学生奶奶源升级计划"专家组成员李大辉等作专题讲座时指出，我国乳业发展亟待突破六大难点。 奶牛良种数量不足，单产水平低。据最新资料统计，我国纯种荷斯坦奶牛（俗称黑白花奶牛）每头平均年产奶量为3300公斤左右，而新西兰、美国等...
发帖时间：2006/9/18 13:47:00
请问锅巴的制作工艺？制作难点？制作需要的相应设备？...
发帖时间：2006/4/28 13:18:00
果汁悬浮饮料的技术难点及稳定性探讨何 强 金苏英 刘小杰-------------------------------------------------------------------------------- 从几年前统一推出鲜橙多等系列果汁饮料以来，果汁饮料市场的争夺...
发帖时间：2005/5/12 10:22:00
诸高手：望讨论乳清蛋白代替鸡蛋白在素食品生产中存在的技术难点：（1）组织结构松散；（2）油炸易起焦糊；（3）口感没有鸡蛋白韧滑
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发帖时间：2013/3/18 17:17:06
本人在做糖果水分测试的时候，按照SB/T10104-2008方法做，将已知重量样品放入真空干燥箱中，干燥至恒重。温度设置为82℃，真空压力为0.09MPa。第一次烘4个小时，以后每次烘一个小时，知道两次的质量差不超过0.001g，发现总是烘的很慢，尝试过把样品剪更小，更细。但是都...
发帖时间：2007/12/26 15:42:00
这次2200审核中，审核员开出的不符合项是未对单项验证结果进行评价和分析，并提供了一份资料作为文件编制的参考。应该说体系验证在22000中是个难点，这份资料应该对文件的编制比较有用，给各位一个参考吧！...
发帖时间：2006/11/1 8:51:00
这个也是我们的难点阿，有谁指导一下？...
