发帖时间：2008/3/11 15:58:00
我想和大家一起讨论一下，目前我们常见冷冻蔬菜的播种期和采收期；想按照南部（两广、福建）、中部（江浙、安徽）、北部（山东）的分法，整理出一张表格来。不知道大家有没有兴趣？谢谢！...
发帖时间：2004/5/17 10:21:00
1．不合时令，提早上市的菜，因与气候不合，往往施用大量农药，要多洗几遍。2．清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性农药的蔬菜用盐水反而不易洗净。3．蔬菜不可先切后洗。以防营养流失。4．蔬菜最好不要生吃。如果一定要生吃，应多洗几遍。5．烫菜比煮菜好。烫菜部分农药会随水汽蒸发。6．洗菜时，最...
发帖时间：2006/5/29 6:54:00
大蒜收获以后，休眠期一般为2个～3个月。休眠期过后，在3℃～28℃的气温下，大蒜便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降底，甚至腐烂。一、大蒜贮藏的适宜条件1.温度：大蒜鲜藏的最低温度为－5℃～－7℃，最适宜的贮藏温度为－1℃～－4℃。2.相对湿...
发帖时间：2012/11/21 17:18:20
福建某公司自主研制项目《保持鲜莲物性的速冻鲜莲食品加工》不久前通过了福建省科技厅的成果鉴定。该项目研究通过选择成熟度适宜的新鲜莲子低温预冷、抗氧化护色、复合抗冻剂处理等多项技术，防止产品褐变，减少冻结时冰结晶的膨胀压，从而保证速冻鲜莲的内在品质和外观色泽，并获工业化应用，使一年四...
发帖时间：2011/8/4 14:01:46
【[url=http://food.easysources.cn]食品工业网[/url]，food.easysources.cn】8月4日讯：曾经做过侍酒师的ChristianVanneque，终于在伦敦买到了他梦寐以求的1811年Chateaud''Yquem，他将把这瓶Cha...
发帖时间：2004/6/29 15:04:00
一、品种 板栗营养丰富，风味独特，在我国分布很广，有多种食用方法，深受人们喜爱，是我国传统出口产品之一。我国有板栗品种很多，北方板栗果型小，具有香、甜、糯等特性，耐贮性强。南方板栗果型大，风味较差，主要用于加工和菜用，耐贮性较差。 中、晚熟品种较耐贮藏，如山东薄壳、山东红栗、...
发帖时间：2011/4/26 17:38:00
水果黄瓜属葫芦科1年生蔓生植物。欧美型全雌性无刺黄瓜,节性强,每节可坐瓜,植株生长旺盛,较耐低温、弱光、高温等,且采收期长达5个月以上。要想让其有大产量，农产品加工行业报告，节能型日光温室进行水果黄瓜有机化栽培，重点把握以下7方面的技术要点： (1)加强田间管理记录：在地块...
发帖时间：2004/9/30 17:12:00
甜玉米起源于美国，在国际上是一种主要的蔬菜作物。甜玉米籽粒在乳熟期含糖量最高，故称为“水果玉米”，含有丰富的维生素、游离氨基酸和矿物质，果皮亦最嫩，鲜甜可口，营养丰富，被西方人看作蔬菜中的美味食品。目前甜玉米有普通甜玉米和超甜玉米两大类型，每种类型又有很多品种。普甜玉米，籽粒皮薄...
发帖时间：2004/8/26 10:13:00
法国青刀豆栽培技术 一、法国青刀豆的生长特性： 法国青刀豆为矮生型豆科作物，适宜生长温度18－280C。一般情况下，株高45－50厘米；3－8月均可播种，播种后6－7天出苗，35天左右开花，45天左右即可采摘鲜豆，采摘期约35天，全生育期80－90天。 二、土壤条件： 法...
发帖时间：2006/7/11 10:39:00
丁乃民：“后来真不长了，开一个花掉一个花，它就不结果了。”好好的茄子怎么突然就不长了呢，丁乃民仔细进行了检查，可是根本找不到原因，这让他心急如焚。丁乃民：“你一旦失败了，那肯定丢人，那得多少人耻笑你，说你看净瞎搞，在外面干几年回来净瞎整，能整了吗？”记者：“其实，丁乃民并不是空口...
