发帖时间：2005/7/25 12:50:00
以下是引用guozy1999在2005-6-721:45:00的发言：有没有人知道酶制剂方面的价格呢？？淀粉酶，蛋白酶，戊聚糖酶，脂肪酶？？找凯闻公司呀?是专业做酶制剂的,且和凯瑞公司合作的!!...
发帖时间：2007/7/15 12:35:00
很不错的想法酶制剂的发展前景很好我现在就是做这发面的想搞研发但现有国内的酶制剂生产工艺存在的问题还很多...
发帖时间：2005/7/12 13:08:00
如果从面粉的粉质效果来说，可能是没有原来放溴酸钾的好，但是如果从烘焙效果来看，采用复配的乳化剂和酶制剂并没有下降面包的烘焙效果，而且采用复合酶制剂和乳化剂还可以使面包的抗老化能力增强。目前，这个领域中最大的问题就是酶制剂的价格忒贵了！...
发帖时间：2004/11/28 20:04:00
诺维信刚出了一个新型的酶制剂,蔗糖酶,效果不错，好象比较贵,5000多一公斤...
发帖时间：2004/11/29 17:32:00
作速冻产品可以考虑用海藻酸钠，效果很好，如果和酶制剂和用效果很好...
发帖时间：2005/3/24 18:42:00
现在耐高温淀粉酶已经属于成熟产品了，我来自一个酶制剂厂商，若有要求，尽管提。...
发帖时间：2005/4/20 1:45:00
酶制剂我比较有兴趣，以前novozyme的蛋白酶用的多，如果你是代理其他公司的蛋白酶的话，联系我。...
发帖时间：2005/7/14 9:34:00
可以用凯瑞生化的复合酶制剂BR替代,主要是供应给一些做面粉改良剂的客户[em07]...
发帖时间：2005/7/20 19:04:00
是啊，本来面粉厂的利润就是很低的，添加酶制剂的成本可能比利润还高啊，那还怎么搞啊！！...
发帖时间：2005/10/22 18:23:00
不合理。油少了，大豆纤维多了，苏打和溴粉的比例不合理，少了个酶制剂或焦亚硫酸钠。...
