发帖时间：2005/1/4 8:58:00
以下是引用chronicle在2004-12-3121:47:00的发言：foodflavor大侠，请容许我这样尊敬的称呼一声，看了你关于低脂酸奶的风味和辣味的帖子以后，我才知道foodflavor果然名不虚传，食品风味方面的专家。从今以后我就是你的fans啊！估计很难有人能在低...
发帖时间：2006/8/1 17:35:00
致癌化工品苏丹红再次在辣制食品中被检出。日前，央视《每周质量报告》和国家质检总局公布的一份豆制品质量抽查结果，分别曝光了湖南8种辣味食品被检出添加了苏丹红。深圳市场销售的辣味食品会否染“红”？昨日记者走访了岁宝百货、吉之岛百货、家和乐超级市场和民润超市等卖场，暂未发现此次曝光的8...
发帖时间：2016/3/25 15:13:40
金菌克麻辣牛筋条保软改良剂 以儿童休闲食用为消费目标的麻辣豆条，以湖南的鲜味、辣味为特色，重点体现麻辣豆条的香辛料味重，辣味足，稍麻味且带有孜然味的鲜明特点，并以其独特的湘味特色风行小食品市场。本品以植物性增稠剂为主要成份，复合增效乳化剂、保水剂，经科学配方，精制而成。确保麻辣食...
发帖时间：2004/9/17 19:34:00
现在有咸味的冰淇淋,而且是带有点辣味(会吃辣的可以多加点)味道不错,但是它要到固定的店才有的吃,是否可以做成携带,且表皮要那种,脆皮的这样比较香~~~~...
发帖时间：2005/5/13 10:38:00
部分检出含苏丹红食品（原料）生产企业名单(第一批)部分未检出苏丹红且签订质量承诺书的辣味制品生产企业名单（第一批）[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-5-1310:53:25编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2006/10/23 15:26:00
求助各位,有哪位可以分享关于淡水鱼加工和真空包装蔬菜茎技术.第一,想加工一种即食袋装的辣味小鱼干,好像湖南那边特别多.第二,另外加工一种真空保鲜袋装的野菜(梨蒿).谢谢...
发帖时间：2014/2/13 14:40:59
巧克力口味口感：巧克力的甜蜜遇上奶味的香醇，丰富的滋味在唇齿间萦绕，回味悠长，缠绵不绝。香浓甜蜜的经典口感是恋人间品味甜蜜的最佳选择。咖啡口味口感：咖啡独有的浓烈香味被最大程度地保留下来，添加了奶味，更显香醇浓郁。咖啡的清苦中和了冰淇淋的甜度，香醇、平雅的口感更适合成年人的口味。...
发帖时间：2005/1/13 9:36:00
以下是引用chronicle在2004-12-319:47:00的发言：7、最近对辣味特别感兴趣，大家说说如何搭配才能做到辣中有味，辣中有香，如何做到辣味留长？我曾经有做过这方面的工作，采用香辣味比较好的辣椒如小米辣、朝天椒，我一直觉得二荆条不够香辣，不过可以拿来做填充，再混合一...
发帖时间：2008/5/28 17:35:00
武汉精武鸭颈子配方及工艺原料：袋装冰鲜鸭颈子5，000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、硝盐1克、红曲米50克、料酒...
发帖时间：2012/11/1 9:30:21
辣味被甜味的平衡是一种食物搭配的调味原则，从泰国到得克萨斯皆是如此。这也是随着天气转热后，搭配食物和葡萄酒的关键之处。举个例子，你觉得烧烤酱汁怎么样?是喜欢配有辣椒粉和糖浆的德克萨斯风味，还是有芥末、醋和褐糖的卡罗来纳风味?路易斯安那州的厨师将Tabasco和蜂蜜混合;而堪萨斯城...
