发帖时间：2006/10/28 10:37:00
C3FreshStarter这种发酵剂用于酪农干酪,PotCheese,Neufchatel等软奶酪。使用前需先发酵培养，它可以反复使用。初始发酵剂在冷冻室可以保存2年。菌种：s.lactis,s.cremoris,s.lactisbiovardiacetylactis,m.s....
发帖时间：2006/10/27 23:15:00
C11FloraDanica(DS)这种发酵剂可以给任何一种软奶酪添加可口的芬芳味道，包括卡门培拉，菲达，蓝纹，布里等品种的奶酪（Camembert,Feta,Blue,andBrie）它既可以作为直投式发酵剂，也可以作为母发酵剂菌种包括：s.lactis,s.cremoris,...
发帖时间：2006/10/23 12:22:00
加热小凝乳块，用小火加热凝乳块，同时用干净的手伸入锅底，搅拌，当发现大的凝块时，就及时切碎，注意不要把凝乳捣成糊状，持续搅拌15分钟，以避免小凝块凝结在一起如果做软奶酪，加热到34度，做硬奶则加热捣39度加热温度与最后成品的品质有很大的关系，加热温度越高，乳清流失越多，奶酪也就越...
发帖时间：2012/2/29 19:45:02
众所周知，女性比男性更注意自己的美貌与形象，对自己青春常驻的期望值也更高。这没有什么不好，我们甚至可以把它视为积极人生的一个方面。进而还可以设想，“夏娃”较“亚当”寿长的因素固然很多，但她们更愿意“关爱自己”，愿意让自己有个好心态，这恐怕也是其中的一个原因。“关爱自己”的重要一点...
发帖时间：2005/1/22 14:57:00
美国关于过氧化苯甲酰在面粉中使用的规定说明：FDA（美国食品和药物管理局）是世界各国公认的食品及食品添加剂权威组织机构，FDA的很多标准被世界各国等效采用。FDA对过氧化苯甲酰在面粉中的使用没有添加量的限制，可以按正常生产需要添加（GMP）。184.1157过氧化苯甲酰美国国内标...
发帖时间：2007/8/21 19:28:00
膜分离技术在乳品行业的应用乳品工业中，可简化生产工艺，降低能耗，减少废水污染，提高乳品综合利用率。目前膜技术在乳品工业中的应用主要有：乳品灭菌及浓缩、乳品的标准化、乳蛋白浓缩、乳清的回收与加工利用、废水处理等。①乳品灭菌膜分离技术具有冷杀菌优势，通过微孔对细菌及孢子的截留，可实现...
发帖时间：2009/2/16 9:11:00
下面是在网上给你找的资料,供参考!!!伊甸威尔的问世为澳大利亚葡萄酒爱好者提供了一个令人兴奋的新选择。这一系列采用先进技术脱醇的葡萄酒，可佐餐也可独饮，是宴会庆祝的理想选择。伊甸威尔无醇葡萄酒全部选用澳大利亚传统酿酒葡萄酿制。酿酒工人采用创新工艺精心去除了葡萄在酿造过程中所产生的...
发帖时间：2010/11/9 11:41:00
食物能让我们吃出健康，吃出美丽，因此很多书籍，资料等都会有许多建议不同人吃不同的食物得到健康，但事实上有些食物是潜藏着危险，在饮食的过程中很可能会因搭配不当，或者烹调不当而危害你的身体，下面这10种食物存在危险因素，在大口享用前一定要妥善处理。1.豆芽(湖南生鲜食品批发)“如果豆...
发帖时间：2008/8/21 17:25:00
第13节：第二章食物营养：身体健康的基石(11) 问：一个人需要多少盐？ 答：钠主要是以氯化钠（盐）的形式被摄入人体。人体92克钠中，一半多分布在细胞周围的液体中，对神经传输和保持体内正常的体液平衡至关重要。钠过多意味着人体保留的水过多，可能导致体重增加。钠过剩主要是因为吃...
发帖时间：2008/8/21 17:17:00
第7节：第二章食物营养：身体健康的基石(5) 问：我们的祖先难道不是大量吃肉，很少吃碳水化合物吗？ 答：我的理解是，这完全要看是哪个进化阶段的什么祖先。更广泛地说，人类已经进化了杂食动物的消化系统，而不是肉食动物的消化系统。人体化学也表明人类长期主要是吃水果，饮食习惯和长期居...
