发帖时间：2007/8/26 20:30:00
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发帖时间：2007/8/21 12:47:00
出现这种情况一般有以下2种可能1.微生物超标（包括：UHT杀菌不彻底，包装破损等后污染）2.奶中耐热酶的影响...
发帖时间：2007/8/21 13:27:00
血虚学习刻苦刻苦...
发帖时间：2007/8/21 13:37:00
乳中耐热酶主要为两种来源1.内源酶：牛在乳房炎期间乳中纤维蛋白溶酶含量较高2.外源酶：嗜冷菌在低温条件下，产生耐热酶。解决的方法1.控制好奶源2.在解决酶活力的激活（测定方法，现在国外有很多公司都有这些耐热酶的底物）...
发帖时间：2007/8/21 13:58:00
各位大虾：不知各位是否有做过关于微滤在乳品除菌中的应用方面的工艺，请介绍一下经验！谢谢...
发帖时间：2007/8/21 19:28:00
膜分离技术在乳品行业的应用乳品工业中，可简化生产工艺，降低能耗，减少废水污染，提高乳品综合利用率。目前膜技术在乳品工业中的应用主要有：乳品灭菌及浓缩、乳品的标准化、乳蛋白浓缩、乳清的回收与加工利用、废水处理等。①乳品灭菌膜分离技术具有冷杀菌优势，通过微孔对细菌及孢子的截留，可实现...
发帖时间：2007/8/21 19:30:00
达能的不错...
发帖时间：2007/8/22 13:10:00
信赖的看看...
发帖时间：2007/8/23 12:29:00
请教一下均质压力对蛋白的影响？...
发帖时间：2007/8/23 12:33:00
楼上的1.0350是标准化后的牛奶密度么？...
