发帖时间：2006/5/22 9:49:00
谁有有关软包装罐头杀菌的工艺及注意事项
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发帖时间：2004/11/25 13:43:00
我正在做滑子蘑的软包装罐头，但颜色问题使我很头痛，谁有这方面的工艺？不胜感激！我的邮箱是zzkai@xinhuanet.com[em04][em04][em04]...
发帖时间：2007/9/22 14:27:00
软包装罐头抽气问题各位大侠：首先祝大家中秋节快乐！小弟有一问题得请各位帮助解决之．我在这先谢谢了！我在试生产软包装蔬菜罐头的过程中发现包装中的气怎么老是抽不干净，有气泡存在，也不知是不是包装机的原因，还是水份偏高了；搞不懂，所以今特向各位求助了，望各位不吝赐教！！！不胜感激
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发帖时间：2006/10/21 17:18:00
各位同行大家好:那位有软包装罐头的密封设备和杀菌设备的资料,请帮个忙....
发帖时间：2011/12/13 17:08:12
防腐剂、色素、营养流失……种种传闻让许多人离罐头这种方便好吃的食品越来越远。但你知道吗？美国人年均消费罐头达到90公斤――原来我们对罐头有着许多误会！ 冤情一： “罐头都是用边角料做的。” 实情：事实上，罐头用的是品质上乘，外观好的原料。比如水果罐头大部分是玻璃瓶包装或...
发帖时间：2012/3/2 17:00:51
误区一：“罐头有很多防腐剂，对人体健康有害。要不怎么能放上一年半载不坏?” 实情：罐头之所以能够长期保存而不变质，完全得益于密封的容器和严格的杀菌，与防腐剂毫无关系。做罐头的道理很简单：先把原料充分加热，把微生物全部杀死;同时把包装罐充分加热杀菌;然后把无菌的食物装到无菌的...
发帖时间：2006/1/14 10:12:00
过去都是向国家轻工业主管部门备案，出口企业还要向原商检部门备案。现在轻工业部没有了，内销的罐头企业，不太清楚谁来管理，按照中国罐头工业协会的意见，准备把这个事情管理起来，但协会毕竟是非官方机构，对企业来讲，没有强制力。出口罐头企业，按照国家质检总局的相关规定，杀菌公示必须要到CI...
发帖时间：2012/8/20 9:43:49
过去都是向国家轻工业主管部门备案，出口企业还要向原商检部门备案。现在轻工业部没有了，内销的罐头企业，不太清楚谁来管理，按照中国罐头工业协会的意见，准备把这个事情管理起来，但协会毕竟是非官方机构，对企业来讲，没有强制力。出口罐头企业，按照国家质检总局的相关规定，杀菌公示必须要到CI...
发帖时间：2012/9/12 11:07:08
事实上，罐头用的是品质上乘，外观好的原料。比如水果罐头大部分是玻璃瓶包装或透明软包装的，大家直接就能看到漂亮完整的橘子、黄桃、山楂、菠萝等。至于看不见“内容”的罐头，如果用了质量有问题的原料，很可能就会影响一批的质量，很少有厂家会冒这个风险。最后，中国是世界[url=htt...
发帖时间：2011/5/5 14:44:00
山东瑞帆食品机械有限公司双孢蘑菇食用菌软罐头的加工方法。双孢蘑菇营养丰富，但难于贮藏保鲜，可将其加工成软包装罐头进行保藏。现将其加工操作要点介绍如下：1、原料。原料好坏直接影响到双孢蘑菇罐头成品的质量。要求原料菇达到以下标准：菇形圆整、质地细密、菇色洁白、富有弹性，菌盖直径1.5...
