发帖时间：2011/11/1 14:01:09
英国大型连锁超市维特罗斯（Waitrose），将以自己品牌酿造起泡葡萄酒，计划于2014年上市。维特罗斯超市的这款起泡酒，使用的葡萄，来自自己的农场Leckford的葡萄田。农场位于汉普郡，占地1600公顷。第一批采收于上周结束，葡萄运至苏塞克斯的Ridgeview酒庄进行酿造。...
发帖时间：2012/10/29 13:17:24
1．酒庄或酒名：在法国，常见以Chateau或Domaine开头。2．原产地控制命名：即AOC。3．酒庄的标志：一般是建筑图案，家族徽章等等。4．酒庄的所在地。5．年份：葡萄收获的年份：对于香槟，代表某一香槟品牌风格的常是无年份NV香槟。6．葡萄品种：指葡萄酒酿制所用的葡萄品种。...
发帖时间：2013/1/15 16:57:01
以黄油鸡炖汤，取其精华煮竹笙、羊肚菌、小木耳、杏花菇、黄耳等菇菌类，多种爽口与绵滑的菌类综合到一起，带出醇厚交杂的鲜菌味，咸香突出的一道浓稠羹汤。 搭配笔记：与普罗塞克(Prosecco)起泡酒：羊肚菌的奶香与菇味都跑出来了，最惊喜的是产生荔枝的芳香。与其他菌类也配搭清新鲜...
发帖时间：2013/1/31 16:25:16
葡萄酒根据产品特征的不同，他们的最佳饮用温度也有所区别。为了让葡萄酒充分展示其特色，给品尝者带来最大程度的乐趣;在侍酒时要注意酒的温度。每一种葡萄酒都有理想的侍酒温度，以便适饮。 几个常见葡萄酒适宜的侍酒温度： 1、起泡酒：7℃，陈年10~11℃。 2、玫瑰和红葡萄酒：...
发帖时间：2013/3/14 15:10:15
Vinexpo联合世界著名酒类市场研究机构IWSR发起的市场调查预测，加拿大酒类消费将继续强劲增势。到2016年，加拿大的葡萄酒与烈酒消费量将增长14.27%，超过全球其它地区3倍。 到2016年，加拿大将成为全球第五大葡萄酒消费国，仅次于中国、美国、俄罗斯和德国。 20...
发帖时间：2013/3/26 11:31:54
2013年英国酒商计划扩大本国葡萄酒的出口。今年，他们也将首次赴德国参加Prowein酒展。 去年，在英国女王钻石银禧和伦敦奥林匹克庆祝活动期间，英国葡萄酒有了非常可观的销量。正因为看到了这样一种发展机遇，出口成了2013年他们最重要的一项营销策略。 受去年葡萄低产的影响...
发帖时间：2013/5/31 15:50:49
近日，波尔多葡萄酒行业协会（CIVB）在北京揭晓了第七届“随时随意波尔多”葡萄酒盲品结果。包括评审团主席李德美在内的中国专家团从119家渠道商报名的513款波尔多葡萄酒中，精心甄选出了百款最适合中国葡萄酒爱好者的佳酿名单，包括82款干红、12款干白、2款桃红、3款甜白及1款起...
发帖时间：2016/3/10 15:02:43
深圳进口葡萄酒交易中心成都糖酒会邀请函深圳进口葡萄酒交易中心携手一众葡萄酒进口商参加全国（春季）糖酒会，深圳进口葡萄酒交易中心秉承“保证一流质量,保持一级信誉”的经营理念,坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。展出法国、意大利、西班牙、德国、希腊、澳大利亚、智利、南非、...
发帖时间：2007/9/17 17:13:00
从葡萄出发，可以做成很多种产品，比如甜酒、干酒、利口酒、起泡酒、白兰地等，它们之间差别很大，品尝这些非常不同的酒，要有起码的知识。品尝的分类及目的：品尝分职业品尝和商业品尝两类。职业品尝即分析品尝，主要是针对产品的某些缺陷，为改进工艺技术，提高产品质量，或者是为了准确地鉴定质量而...
发帖时间：2012/11/8 13:44:56
立冬之后，又是吃羊肉的好时节了，香喷喷的烤羊腿、涮羊肉、羊肉串将成为这个季节的时令美食。美味自然要配美酒，随着国内红酒市场的发展，用不同口味的葡萄酒搭配羊肉菜肴慢慢流行起来，成为深受人们喜爱的时尚吃法。由于羊肉膻味较重，同果香与涩味同样浓重的赤霞珠等品类搭配有互相冲突的问题。而西...
