发帖时间：2004/8/14 17:10:00
澳大利亚出台海产品初级生产和加工标准草案地区：行业：食品 近日澳大利亚出台海产品初级生产和加工标准草案，对进口海产品的安全性提出新要求。该草案评议截止日期为8月9日，生效时间尚未确定。 该草案涉及对海产品安全性的科学评估和管理，并将强制性食品安全要求拓展到海产品的生产和加工领...
发帖时间：2007/5/27 9:42:00
原文转帖：利用多获性鱼贝类加工鱼糜制品能充分利用多获性表层鱼类和多获性底层鱼类及贝类、甲壳类，加工生产的鱼糜食品，解决了用其它方法使用这些原料生产鱼糜食品所出现的颜色、臭味、pH值降低、残留的脂肪变质等一些问题，生产出的制品质量好，有口感与风味。 制作方法从鱼贝类中采取各可食部...
发帖时间：2012/6/20 17:21:22
在了解了宁德的海洋资源、渔业生产、海带紫菜养殖加工等方面基本情况后。 来自丹麦的3家水产品采购商同宁德市官井洋大黄鱼养殖有限公司、福鼎海川食品有限公司、福建海鸥水产食品有限公司对宁德市水产品企业进行了关于海藻提取物用于动物饲料、海藻与贝类进出口等方面的深入交流与对接，为双方...
发帖时间：2012/11/12 17:38:37
长兴水产品市场昨日的统计数据显示，小飞蟹每公斤36元~50元，大飞蟹每公斤56元~70元，而在一个月以前，其价格还分别为每公斤40元~56元和每公斤70元~90元，价格下降了10%左右。鲍鱼由每公斤140元~170元下降至120元~150元。其他贝类[url=http://s...
发帖时间：2013/3/21 17:59:46
葡萄酒是肉类食物的最佳腌料：葡萄酒能使肉的表层变嫩，同时增加其香味。用葡萄酒调制的腌泡汁能使腌过的肉或海鲜在烹煮时保持水分。 肉类不同，用的葡萄酒也不同：一般来说，浅色的肉类，比如鸡肉和鱼肉，适合用浅色的葡萄酒烹饪，如白葡萄酒;深色的肉类，比如牛肉，则适合用深色的红葡萄酒作...
发帖时间：2005/7/20 17:30:00
日前，日本厚生劳动省公布了2005年对世界各国进口食品实施强制性批批检验(检查命令)的品种。日本对进口食品批批检验的国家有25个，批批检验品种为119个；其中针对中国的品种为30个，是全部检验品种的25.2%。2004年针对我国的批批检验品种数量为26个，今年有所增加。这其中主要...
发帖时间：2006/7/14 12:00:00
美国进口金枪鱼汞含量偏高根据环境组织的分析，美国进口的金枪鱼罐头中有很多汞含量超过联邦标准。野生保护者组织发现从厄瓜多尔和墨西哥进口的金枪鱼汞含量最高，这两个国家以在海豚出现的地方设网捕捞金枪鱼而闻名，大金枪鱼就游在海豚的下面。这个组织的高级副主席BobIrvin称，他们更能捕捞...
发帖时间：2007/5/10 0:37:00
1.水产品鲜美度的影响因素：水产品鲜美度的影响因素很多，诸如鱼贝的饥饿程度、脂肪酸含量、糖原含量、死亡方式、死后所处的状态以及温度等外部因素。活鱼与鲜鱼在口感方面有所不同，主要表现在以下几个方面：①在烹调前将鱼敲死或摔死，总之是立即杀死，这样做鱼体内还会存在大量糖原、ATP等物质...
发帖时间：2008/11/1 19:33:00
五、马蹄马蹄并非是马的蹄子，而是一种多年生的草本植物，学名荸荠，市场上卖的一般分干、湿两种，干的叫马蹄(湿的叫地栗)。鲜食、煮食、配菜或加工成淀粉再用皆可，因其形状扁圆，表面光滑，多为赤褐色或黑褐色，极像马蹄，故而得名。 六、虾油、蚝油虾油、蚝油实际上并不是油。真正的虾油是利用...
发帖时间：2012/9/28 16:55:40
转基因技术的进步极大地丰富了我们的食品市场，然而，对转基因食品可能具有的潜在危害我们不能大意。尽管有人认为，我们已经吃了很长时间的转基因食物，而没有任何问题，但这不能说转基因食物就是完全健康的。 转基因食品潜在危害包括：不自然食物所引起其他损害健康的影响；农作物上应用的化学药品...
