发帖时间：2014/3/20 16:35:28
苏州鸿海食品有限公司是一家从事冷冻调理半成品、休闲调理品及各大农贸市场、商超卖场、学校、工厂、企事业单位等美食配送的专业服务商，现因企业业务拓展诚与蔬菜基地供应商合作。公司需求：我公司在苏州地区日服务消费量450万人次/天，近2000家餐饮终端客户，业务覆盖13个省市直辖市，多达...
发帖时间：2006/7/5 15:29:00
老大，统计挺全的。对于制品行业我做些补充，据我们的测算国内冷冻调理食品这两年增长速度基本保持在25％，鱼糜制品的增长速度大概在30％以上，这个行业发展很快，尤其以福建的工厂为推动主力。山东的工厂产品出口为主，福建的工厂内销为主，目前福建产值最大的工厂是华顺民生食品，海欣、百洋均为...
发帖时间：2006/2/23 17:06:00
蜡质(糯)马铃薯淀粉新品的特性与应用专业生产马铃薯淀粉及其生物制品的荷兰AVEBE公司不久前开发生产了马铃薯支链淀粉新品“ELIANE”，这是运用传统育种技术培育的世界上最先进的非遗传基因重组技术得到的马铃薯支链淀粉产品，引发了真正的技术创新。 “ELIANE”作为含支链淀粉9...
发帖时间：2017/3/6 16:45:53
我国是肉类生产大国，同时也是肉类消费大国，是全球化肉类生产、加工和贸易体系的重要组成。随着市场规模的迅速扩大，整个肉类产业也在持续增长，主要表现之一就是肉类产业的现代化进程加快和产业结构调整，产品升级、科技创新正成为当下肉类企业转型和发展的核心驱动力。可以预测，在未来10年内，肉...
发帖时间：2007/5/22 22:10:00
中国是人口大国，有着十二亿人口，自然食品消费市场也就有着十二亿市场了，但我们对食品的开发才刚刚开始，我这里有个项目是对淡水鱼的深加工开发，有如兴趣大家可以合作，我这里有现成的设备和技术，设备和技术全部来自台湾和日本现在将部份资料贴于下面如有兴趣可给我来信hzzgl20@yahoo...
发帖时间：2015/10/13 15:35:55
2015第20届中国国际渔业博览会将于11月4号-11月6号在青岛国际博览中心隆重举行。中国国际渔业博览会是亚洲规模最大和最具影响力的水产专业展览会。会展中心来自114个国家和地区的27495名采购商和供应商聚集到2014中国国际渔业博览会和中国国际水产养殖展览会；43个国家和地...
发帖时间：2015/10/16 9:43:10
2015第20届中国国际渔业博览会将于11月4号-11月6号在青岛国际博览中心隆重举行。中国国际渔业博览会是亚洲规模最大和最具影响力的水产专业展览会。会展中心来自114个国家和地区的27495名采购商和供应商聚集到2014中国国际渔业博览会和中国国际水产养殖展览会；43个国家和地...
发帖时间：2017/6/13 10:42:36
杜德春烘焙技术研发机构构建麦香自然味道的面包工程之三：[attachimg]25402[/attachimg]如一味以香精构建面包风味，必将失去民心市场。日欧面包、中东、韩新崇尚自然，发酵原麦味道。我国面包大部分以一次法，在追求量与速度的时候、完全丧失面包发酵自然原味的主题；一味...
发帖时间：2004/11/4 9:37:00
食品研究之路李善慧（味全公司果汁饮料组组长）我是72年毕业的，毕业后即进入味全公司研发部门调理食品组，后再调到果汁饮料组，到今年已11年，由基层研究人员做到课长，并于今年得到食品工厂杰出技术人员奖。对于我这么一位女性工作者（食品工厂男女平等尚努力中）在属于日式管理的味全公司，获此...
发帖时间：2006/10/8 16:28:00
在使用冷冻鱼糜做调理食品加工过程中,由于冷冻鱼糜的质量问题,往往会在加工中出现很多的问题,冷冻鱼糜的质量对加工产品起码有50%的作用。使用质量差的冷冻鱼糜，有可能会造成产品质量问题,这是肯定的。现在生产冷冻鱼糜的工厂很多，生产的好的厂家不多。加上由于生产冷冻鱼糜的原料结构在这几年...
