发帖时间：2007/7/4 14:01:00
大家讨论下用食用菌做的调味料好不好.例如上海大山合集团的百菇精.这个是一款新开发的调味料.不含鸡精和味精....
发帖时间：2011/3/1 15:52:00
厦门一食品企业，重金寻聘中餐调味料系列研发工程师：要求五年以上研发经验，有中餐调味料成形产品最好。公司提供年薪二十万以上，且可提供住房一套。报销往返面试费用。有需要的可以加Q：79026049（注明调味料）或是直接发送个人简历至该QQ邮箱。即时回复。急聘。...
发帖时间：2008/5/1 16:51:00
偶们现在在做一种玉米膨化食品,可做完后没办法给食品加调料.1:调料一定要后加的2:这玩意吸湿性很强,所以一加工出来一小时就得包装完成,不然不脆了.所以加的调料也是无水的.现在我们遇到的问题是;当加工完成后(热空气膨化的),我们想仿照薯片一样上调料,可是调料不能粘附其表面,很是伤脑...
发帖时间：2008/5/1 16:53:00
偶们现在在做一种玉米膨化食品,可做完后没办法给食品加调料.1:调料一定要后加的2:这玩意吸湿性很强,所以一加工出来一小时就得包装完成,不然不脆了.所以加的调料也是无水的.现在我们遇到的问题是;当加工完成后(热空气膨化的),我们想仿照薯片一样上调料,可是调料不能粘附其表面,很是伤脑...
发帖时间：2008/5/1 16:54:00
偶们现在在做一种玉米膨化食品,可做完后没办法给食品加调料.1:调料一定要后加的2:这玩意吸湿性很强,所以一加工出来一小时就得包装完成,不然不脆了.所以加的调料也是无水的.现在我们遇到的问题是;当加工完成后(热空气膨化的),我们想仿照薯片一样上调料,可是调料不能粘附其表面,很是伤脑...
发帖时间：2009/10/22 11:08:00
大家帮我想想，复合调味料中比较重的口味都有什么呢？要好吃一点的。在此谢过。...
发帖时间：2015/1/23 10:15:40
调味料是我们日常生活中不可缺少的必需品，这些调味品不仅可以为美味食物锦上添花，在保健养生方面也是功不可没哦，下面为大家介绍一下吧。1、花椒 花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美...
发帖时间：2004/11/30 10:26:00
调味料系指能调节肉制品色、香、味等感官性状的物质。它使肉制品更加美味可口，促使消化液的分泌和增进食欲。此外，调味品本身还有一定的营养价值。一、食盐食盐是易溶于水的无色结晶体，具有吸湿性。通过食盐腌制，可以提高肉制品的保水性和黏结性，并可以提高产品的风味，抑制细菌繁殖。食盐素有“百...
发帖时间：2009/2/22 8:35:00
现代科技的发展为工业化生产调味料提供了很多新的途径，这些新技术多用于加工天然香味料，取自天然而又浓缩天然精华。随着技术的不断更新，新的食品配料及香味料也正迅速增加，而肉制品加工如何选择合适的调味香精是不容忽视的问题。肉制品调香调味的理想结果是：香气香味自然圆润，有稍高于纯肉制品的...
发帖时间：2006/5/15 17:58:00
寻求即食海参的加工工艺及调味料配方，有做这方面的大虾多多提点。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-5-2014:40:37编辑过][/color][/align]
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