发帖时间：2004/5/17 10:29:00
死黄鳝体内含有一种胺类有毒物质，食用极易引起中毒。黄鳝一般加工成鳝丝。用活黄鳝加工成的鳝丝的特征：⑴血色：血液颜色是鲜红色的。⑵积血形状：肚内血块呈丝条凝结状。⑶肉质：肉质细腻有弹性。⑷皮色：表皮黑中透亮，皮色光洁。用死黄鳝加工成的鳝丝的特征：⑴血色：鳝丝有紫红的血水。⑵积血形状...
发帖时间：2014/12/19 10:28:12
酒标就是一瓶酒的档案，我们可以通过它了解酒的故事；而且酒标的设计同时也能够体现出酒的风格特色（取决于酿酒者的喜好）。一般国家相关部门都会对酒的标签所要标明的内容做了详细的规定；基本上越是好的酒越会多的在标签上标注关于酒的说明，但并非唯一准则。 观察酒的标签 酒...
发帖时间：2008/7/21 0:18:00
在食用菌栽培过程中，常常会发生多种多样的有害生物和非生物的干扰。菇农们都认为杂菌是生产中的大敌，必须提前认识预防，并有针对性的防治，才能保丰收。 1.竞争性杂菌主要是一些腐生性真菌，在培养料中与食用菌争夺养料、水分和氧气等，尤其是在栽培管理中的早期阶段更易侵占菌块，分泌毒素，...
发帖时间：2012/8/16 14:34:04
下面是如何识别白酒的好坏妙招： 第一招：若是无色透明玻璃瓶包装，倒置酒瓶，不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。 第二招：把酒倒入无色透明的玻璃杯中，观、闻、品。好的白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物，香气扑鼻，浓厚而缓慢扩散，味感厚、绵柔、醉和。 第三招：判断酒的度数可以...
发帖时间：2012/8/28 17:35:00
下面是如何识别白酒的好坏妙招： 第一招：若是无色透明玻璃瓶包装，倒置酒瓶，不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。 第二招：把酒倒入无色透明的玻璃杯中，观、闻、品。好的白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物，香气扑鼻，浓厚而缓慢扩散，味感厚、绵柔、醉和。 第三招：判断酒的度数可以...
发帖时间：2011/7/29 17:01:55
如何识别绿色食品？ 识别绿色食品应通过“四位一体”的外包装。“四位一体”是指：图形商标、文字商标、绿色食品标志许可使用编号和绿色食品防伪标同时使用在一个包装产品上。 绿色食品标志许可使用编号的含义？ 绿色食品的“全程质量控制”过程是什么？ 以绿色食品猪肉为例，绿色食品“...
发帖时间：2005/7/4 16:28:00
简易识别掺假奶现在市场上的牛奶掺假，主要有几种方法：掺水、掺米汤、掺淀粉、掺碳酸钠。不法商最常用的是掺水。掺米汤或掺淀粉，则是掺水的变换手法，可以掩盖掺水时的稀薄感，而且掺淀粉可使牛奶的颜色更白。掺碳酸钠的目的是使轻度腐败发酸的牛奶酸度降低，检测时不易测出。一般家庭可以用以下的简...
发帖时间：2013/2/25 11:49:50
绿油油的西瓜、黄澄澄的鸭梨、紫珍珠似的葡萄、红艳艳的荔枝等等寒冷的冬季里各色反季节水果飘散着阵阵或浓烈或淡淡的果香，源源不断地走进千家万户。但是早期上市的长得像小馒头似的草莓，个头特大还有方有棱的猕猴桃，大都是打了膨大剂，粉红色或连把都红了的荔枝，瓜子不成熟、味道不甜却通红的西瓜...
发帖时间：2005/8/9 12:51:00
引用FOOD的论坛文章教你三招识别假蜂蜜近日，关于“假蜂蜜”的报道引起了很多消费者的关注。记者发现，市场上很多标明“纯正蜂蜜”的产品，其实是用糖浆勾兑出来的。消费者该如何辨别，才能不上当受骗呢？记者为此采访了北京农科院蜂业研发中心有关专家。 蜂业研发中心的李强先生告诉记者，...
发帖时间：2016/2/16 10:52:42
冬季里，火锅已成为广大消费者最受青睐的美食之一。然而近期有报道称，有部分不法商家在火锅底料中添加了“罂粟壳”，目的是让顾客吃上瘾，继而成为回头客来谋取私利。经了解，罂粟壳其实就是干燥之后的罂粟果壳，其采制通常在秋季，当罂粟的果实充分生长但尚未成熟的时候，割取药用的浆汁后，摘下果实...
