发帖时间：2009/6/9 14:32:00
（2）酥心糖常见的工艺质量问题及原因分析①酥心糖的返砂问题：硬糖坯约占酥心糖重量70%以上，是酥心糖的基础物料。硬糖含有一定量的、具有较强吸水汽性的还原糖。由于配料不合理和工艺控制不严可能使还原糖含量超过规定标准，因而助长了酥糖的吸水汽性。在相对湿度较高的潮湿环境中，酥心糖表面吸...
发帖时间：2009/8/18 10:21:00
三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精……近年来引发的一系列食品安全事件，让食品添加剂这个十年前人们并不熟悉的名词成为人们密切关注的食品安全焦点。《食品安全法》为食品添加剂行业抬高准入门槛6月1日，《食品安全法》的实施为食品添加剂的使用设置了一道新防线——食品添加剂目录，目录里面没有的，哪怕暂...
发帖时间：2007/10/13 11:01:00
小区、大厦餐厅油烟解决方案（房地产、餐厅、酒楼适用）餐厅低空直排油烟解决方案，适应于小区、大厦等无排烟管道而需要对厨房油烟处理的单位。现有状况：一.由于低空油烟问题扰民突出，所以国家环保局在《饮食娱乐服务业环境保护管理办法》明令禁止在居民住宅楼底层开设餐饮、酒楼等有污染的行业。其...
发帖时间：2012/5/14 14:43:23
在休闲、看电影、上网的时候，一边磕着瓜子一边跟朋友聊天，相信是很多朋友经常做的。然而最近，洽洽瓜子耳熟能响的广告词“洽洽香瓜子、百煮口口香”，被越来越多人说成“口口毒”，到底是什么原因导致消费者这么排斥?慧聪网焦点**调查发现，洽洽食品公司被其供应商指责采购体系混乱，原料把关...
发帖时间：2004/12/14 19:43:00
采用高压蒸煮，也许可以解决问题[em04]...
发帖时间：2005/1/17 14:38:00
从配方设计和斩拌工艺着手解决问题...
发帖时间：2005/4/26 8:13:00
你打13936260512可找我咨询，愿帮你解决问题。...
发帖时间：2005/10/24 11:44:00
人要靠自己！！！！要自己解决问题！...
发帖时间：2006/6/4 0:46:00
如有冻干,我可以帮你解决问题....
发帖时间：2006/6/15 14:07:00
添加适量的色拉油能不能解决问题？...
