发帖时间：2005/9/1 0:32:00
半块豆腐防心血管病“每天至少保证吃半块豆腐，就可以有效地预防心血管疾病”这是中国农业大学食品科学与营养工程学院李里特教授阐述的观点。李里特教授指出，大豆中的蛋白质不但含量高，而且在质量上可与优质动物蛋白质如鸡蛋、牛奶相媲美。新的评价方法表明，大豆蛋白可以完全满足（两岁以上）人体对...
发帖时间：2008/10/28 11:50:00
36、鉴别健康畜肉和病死畜肉(1)色泽鉴别健康畜肉——肌肉色泽鲜红，脂肪洁白(牛肉为黄色)，具有光泽。病死畜肉——肌肉色泽暗红或带有血迹，脂肪呈桃红色。(2)组织状态鉴别健康畜肉——肌肉坚实，不易撕开，用手指按压后可立即复原。病死畜肉一——肌肉松软，肌纤维易撕开，肌肉弹性差。(3...
发帖时间：2009/10/16 15:30:00
食素何以越食越靓我有多位女性朋友，自从改为吃素之后，不但容光焕发，神采飞扬，精力充沛，人生态度积极，还变得皮肤柔嫩光滑，颜色红润，整个样貌年轻起来，更娇艳动人。究竟有甚么道理呢？于是我翻查数据，找到答案。原来皮肤的样子，最能反映出一个人全身血液的状况。血液质素良好，皮肤自然漂亮充...
发帖时间：2010/6/13 16:16:00
有的人食用过多的糖和脂肪，使机体产生大量乳酸、丙酮酸等酸性物质，导致血液中酸毒素过多，头发渐渐就会枯黄且在发梢分叉。这时就应多吃含碘、钙丰富的海带、紫菜、豆类、牛奶、绿叶蔬菜、水果等，以及含铁质较多的动物肝脏、瘦肉、蛋类等食物，以抑制血液中的酸性物质，保持机体的酸碱平衡，从而...
发帖时间：2011/6/22 15:38:00
博士茶富含天然抗氧化剂-黄酮类化合物，可以加强人体代谢功能，有效清除自由基，防止细胞突变，预防癌症，对抗致癌促癌因子，抑制癌细胞的生长发展，保护肝肾及其他脏器健康。黄酮类化合物,还能有效驱除并减少人体血液细胞因辐射产生细胞改变,保护正常血液细胞,是在辐射条件下及长期使用电脑工作人...
发帖时间：2011/12/21 9:19:51
三高、肥胖成为困扰越来越多人的问题，有些人甚至极端的人为所有的食物都是导致三高的元凶，其实并不是这样的，自然界很多食物是具有刮油功效的，能帮助我们清除体内多余的油脂。冬天，是进补的好时机。但是吃什么才能健康又减肥？有12种食物能化解油腻，吃出曲线，我们来看看究竟是什么食物吧！...
发帖时间：2012/3/5 11:53:24
GI即血糖生成指数，是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。一般是指含50克碳水化合物的食物与50克的葡萄糖在一定时间内（一般为2小时）引起体内血糖反应水平的百分比值。反映了食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。通常把葡萄糖的GI定为100。GI...
发帖时间：2012/9/12 10:59:23
运动饮料一般含有钠、钾等电解质，这类物质容易加重血液、血管、肾脏的负担，导致血压升高，心脏负荷加大引发不适。因此，高血压、心脏病患者最好尽量少喝运动饮料。 运动饮料主要针对运动员或经常参加健身的人群，普通人如果每天的运动时间不超过1小时，就没有必要喝运动饮料，喝白水即可。不...
发帖时间：2012/9/19 13:39:08
1、葡萄酒是唯一碱性的酒精类饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及大米、小麦等酸性物质。 2、葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质，可以降低血液中的胆固醇，有效预防心脏病和高血压。 3、红葡萄酒可以促进血液循环，预防冠心病，还可以抗癌、抗衰老以及抗血小板凝结形成管阻塞。 4、...
发帖时间：2012/10/18 11:44:28
“天冷，整点白酒驱驱寒。”最近天气一天比一天冷，很多市民在聚会时喜欢喝点白酒，酒桌上也经常能听到上面的话。喝白酒真的能驱寒吗？医生告诉你，这是一种错觉。喝白酒真的能够驱寒吗？医生表示，饮酒可以使血管扩张，血液循环加速，同时使人神经兴奋，产生身上暖和的感觉，其实这并不是酒精真能抵御...
