发帖时间：2017/7/28 16:11:51
蛋糕面包防腐技术（面米类食品）[attachimg]26004[/attachimg]记得七十年代学习糕点技术时候，啤酒花老面包、手工蛋糕、麻饼、鸡蛋饼、混糖饼、绿豆糕、绿豆饼、牛奶果条、盘长酥、梅花酥、虎皮酥等各种放鸡蛋比较多的糕点放置几个月都不会发霉变质；其中的国营单位自己加...
发帖时间：2017/7/26 17:34:17
多少人在甜品店的橱窗前停下了脚步，多少人为一款美丽松软的蛋糕而着迷，又有多少人心怀自己烘焙小屋的梦想，可梦想常怀心里，你是因为工作的繁忙而置之不理，还是为了梦想勇敢向前。现在，是时候放慢脚步，倾听内心的声音，调整呼吸，学着为自己做一份送给自己梦想的甜蜜。和面，揉圆，静置，烘焙，冷...
发帖时间：2017/7/25 16:11:53
杜德春烘焙技术研发机构油脂蛋糕系列：[attachimg]25918[/attachimg]近期为华南、华东几家具有流水线作业公司设计、不同版本油脂蛋糕。配方：小麦粉、沙糖、蛋、乳（蒙牛二号）、油脂、山梨糖醇、碳酸氢钠、瓜尔胶、单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、硬脂酰乳酸钙、苹果酸、...
发帖时间：2017/7/25 16:10:43
“伤不起”与“有的放矢”：[attachimg]25917[/attachimg]伤不起：现在食品行业人士，不是十年怕井绳，而是草木皆兵！不学习者有以下几种：①固步自封，②怕被骗，③喜欢自己研发…有的师傅只管教技术，业主学来的技术产品和市场不接轨，赚不到钱。也有的是师傅多半是二把...
发帖时间：2017/7/25 16:09:59
中国式加盟与模仿：[attachimg]25916[/attachimg]曾几何时，市场火起来一阵加盟风～掉渣酥饼、鲜奶大麻花、周记蛋糕、杜记蛋糕、赵家亿老面包、槽子糕…仅以槽子糕来溯源：一种产品a市火，也许b市萧条，这最符合市场靠谱逻辑。尽管槽子糕机器两万多一台（没有加盟费），...
发帖时间：2017/7/21 9:35:40
荐糕点工匠启示：（长期有效）[attachimg]25836[/attachimg]由于国内外技术市场需求旺盛，持有蛋糕、面包、糕点（涵盖米面糕饼食品）等，具有实战技术经验的师傅（技德兼优）：①请发邮件致[email]535620713@qq.com[/email]浓缩真实技术优...
发帖时间：2017/7/21 9:34:44
虚位以待、立木为信：（长期有效）[attachimg]25835[/attachimg]国内技术、管理、营销市场需求旺盛，持有蛋糕、面包、糕点（涵盖米面糕饼食品），具有实战技术经验的师傅或技术+管理、技术+营销（技德兼优）：①请发邮件致[email]535620713@qq.co...
发帖时间：2017/7/18 15:58:25
我们做的是烘焙果酱，希望做出的酱料的粘度可以更高一些，因为要涂抹在蛋糕的表面。...
发帖时间：2017/7/16 11:08:05
与其埋怨世界，不如改变自己；与其不满现在的工作，不如给自己一次创业的机会。合理安排自己的时间，做想做的事，人生苦短，不必将就。薇甜西点培训中心，常州西点培训、常州烘焙培训、常州蛋糕培训、常州面包培训、常州奶油裱花培训、常州韩式裱花培训、常州港式甜品培训、常州翻糖培训带您真正进入烘...
发帖时间：2017/7/13 10:59:42
[b]蛋糕面包防腐技术（面米类食品）[/b][attachimg]25741[/attachimg]记得七十年代学习糕点技术时候，啤酒花老面包、手工蛋糕、麻饼、鸡蛋饼、混糖饼、绿豆糕、绿豆饼、牛奶果条、盘长酥、梅花酥、虎皮酥等各种放鸡蛋比较多的糕点放置几个月都不会发霉变质；其中的...
