发帖时间：2005/11/5 17:18:00
蛋白质测定标准操作规程1、目的：建立蛋白质测定的标准操作规程，减少实验误差。2、适用范围：适用于蛋白质的测定。3、责任者：化验员。4.1索恩生氏滴定法测定蛋白质的操作步骤：4．1.1吸取10ml牛乳置于250ml三角瓶中，4．1.2加入草酸钾溶液0.4ml、2%酚酞溶液0.25m...
发帖时间：2004/6/3 16:35:00
在美国随着人们盛行“低碳水化合物、高蛋白质”的减肥方法，鸡蛋的价格创下了20年来的最高记录，每12个鸡蛋就能卖1.4美元。 美国国立农业统计局的发言人称，随着这种减肥方法的盛行，近来蛋白质食品大受欢迎，从而导致了鸡蛋价格的上涨。 鸡蛋因蛋黄中含有大量导致动脉硬化的罪魁祸首——...
发帖时间：2012/3/6 10:38:21
蛋白质、维生素、矿物质、水、碳水化合物、脂类膳食纤维等是食物中的七大营养素。一、蛋白质 充足的蛋白质有助于各种酶的产生对维持机体正常运作有着重要作用，对于肥胖的人群，一部分人因为缺乏蛋白质，以致无法形成充足的酶，导致身体许多机能失调，代谢下降。 饮食中蛋白质的摄取充足的，胃壁...
发帖时间：2004/12/7 13:11:00
牛奶中的蛋白质是最好的完全蛋白质蛋白质是生命物质的基础，它对人体生长发育和健康的重要作用是脂肪和碳水化合物所不能代替的，它是人体最重要的营养物质之一。奶中的蛋白质是奶的主要成分，人乳含蛋白质1.12％，牛奶含蛋白质3.3％，山羊奶含蛋白质3.6％，奶中的蛋白质是非常完全的蛋白质，...
发帖时间：2004/5/29 12:24:00
哪位高手知道鸡蛋中的蛋白质含量？？急求该数据！！谢谢！！[em01][em01]...
发帖时间：2012/10/3 11:35:46
黄酒中含丰富的蛋白质，每升绍兴加饭酒的蛋白质为16g，是啤酒的4倍。黄酒中的蛋白质经微生物酶的降解，绝大部分以肽和氨基酸的形式存在，极易为人体吸收利用。肽除传统意义上的营养功能外，其生理功能是近年来研究的热点之一。到目前为止，已经发现了几十种具有重要生理功能的生物活性肽，这些肽类...
发帖时间：2005/2/27 10:30:00
我们的公司生产熟肉制品出口日本，但是日本要求熟肉制品必须加热充分，达到他们的要求后才可以进入他们的国家，他们是通过对肉的蛋白质变性的程度来确定是否加热充分，但我们不知该怎样进行厂检，请给予指教，不胜感激！...
发帖时间：2006/6/1 14:08:00
我所在的公司是生产肉干＼肉松类制品的，现在我对一个存大的问题不能完全解决，望各位多多讨论，以期能解决这个问题．国家标准肉松＼肉干的蛋白质为３６以上，牛肉４０以上，但我生产实际过程中却不稳定，对于肉松的话一直达不到，我分析了以下几点原因，不知对不对，请各位分析：１＼肉松是加了豆粉，...
发帖时间：2012/11/13 14:28:55
直肠癌术后饮食不同于其他慢性病，不要首先去寻求偏方之类拖延手术时机，耽误时间容易使癌症转移。下面介绍的食疗营养餐只是—种辅助手段，因为手术及放疗、化疗以后，患者的身体会很虚弱、免疫力降低，这时候应增强体质，提高抗病能力，防止复发，调整全身状态，清除毒素，可以服用中药抗癌平丸、珍香...
发帖时间：2006/11/22 9:10:00
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