发帖时间：2016/8/24 11:23:47
现代社会，越来越多的人开始关注保健食品行业，不仅是因为医疗观念和人们收入的普遍提升，而是因为保健品在补充身体营养方面更专业更全面，而且没有副作用。在补充蛋白营养方面，市场上普遍认可三九蛋白肽和蛋白质粉。而根据多名消费者的反应，三九蛋白肽的营养功效要普遍高于蛋白质粉。那么，三九蛋白...
发帖时间：2006/1/5 11:45:00
这项用于葡萄酒蛋白质稳定性检测的最新技术也可用于果汁蛋白质稳定性的预测。可惜技术资料大小超过了上传文件限制，只好将使用方法上传。有感兴趣的可留下你的e-mail，我通过邮箱发去。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-1-516:45...
发帖时间：2016/9/21 14:06:11
韩国烤素肉是以大豆蛋白为主要原料，通过浸泡、油炸、卤制等传统工艺制作出来的豆类制品，它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，蛋白质含量是谷类的4－8倍，肉类的两倍，并含有丰富的不饱和脂肪酸、钙、钾等矿物质及多种维生素。...
发帖时间：2013/9/2 20:04:53
蛋白质是构**体组织的主要成分，其含量约占人体总固体量的45%。人体的一切细胞组织都由蛋白质组成。许多具有重要生理作用的物质，缺少蛋白质就不存在。如有催化作用的酶；调节各种代谢过程的蛋白激素；输送各种小分子、离子、电子的运输蛋白；肌肉收缩的肌动蛋白；有防御功能的免疫球蛋白；构成机...
发帖时间：2008/10/4 12:10:00
关于蛋白质的神话和谎言只要我们任何时候身上有一美分，一些傻瓜就会问：“你会从哪里来获得蛋白质呢？”补充蛋白质似乎成为我们赖以生存的唯一方式了。生活中，你是否曾经听说有谁正在遭受缺少蛋白质之苦呢？你曾经见过大象、驼鹿、长颈鹿遭遇蛋白质的困境吗？如果你同意前面三章的内容，那么现在你应...
发帖时间：2004/7/20 15:20:00
求防腐剂HPLC检测时,干扰的除去方法(蛋白质)...
发帖时间：2006/3/16 21:34:00
各位好，有没有哪位朋友有做过蛋白质酶解液的澄清与去腥的研究，能否分享下。谢谢[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-3-1711:28:59编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2007/6/8 11:35:00
跪求蛋白质检测方法凯氏和考马斯就不要了太慢最好是滴定的那种听说有什么甲醛法电位法就是咋都找不到会的兄弟们教教偶...
发帖时间：2005/10/5 18:53:00
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发帖时间：2006/6/1 13:17:00
我在一家从事肉制品深加工的企业，最近一直被一个问题困扰，不知各位有无存大这样的问题哦。请各位同行指教。国家标准肉松的蛋白质要达到36以上，但我们实际操作上总是30左右，也试了添加蛋白粉，但产品感官显得较难看，不知各位有没有比较好的办法，肉干的蛋白质如何提高呢？会不会是肉的原料有问...
