发帖时间：2004/11/11 15:44:00
底坯制作：1、和面 100克面粉，加入20克精盐，活性鲜酵母20克，清水450克，调匀成面团。2、摘剂 将100克面粉调成的面团，摘成14只面剂，每只面剂约重100克。3、擀皮 将面剂擀成直径约20厘米的圆形面片，即成底坯。底坯制好后，加入配料。这儿选择几种，介绍如下：1、西红柿...
发帖时间：2004/12/29 21:09:00
江苏菜－松子鸭颈材料： 烤鸭皮350克。香菜7.5克、松子25克、虾肉50克。精盐2.5克、绍酒25克、葱姜汁10克、味精2克、蛋清25克、干淀粉15克、花生油750克（实耗油100克）。 做法： １.将烤鸭片下，切成5厘米宽，6厘米长的块待用。 ２.虾仁...
发帖时间：2008/1/3 10:31:00
由于冷冻鱼糜目前尚无国家标准和行业标准相关<<冷冻鱼糜质量标准>>都是企业自己编制了自己的企业标准在制定标准时参考GB2733—1994《海水鱼类卫生标准》参考了SC/T—1996《冻虾仁》行业标准，及GB10132—2005《鱼糜制品卫生标准》并结合实际...
发帖时间：2008/10/22 18:47:00
《土豆沙拉》材料：（1）土豆（蒸熟切丁），鸡蛋/鹌鹑蛋煮熟切丁（2）肉糜，虾仁（切丁），青豆仁，洋葱丁，葱花，蒜蓉（3）蟹籽，美奈滋，胡椒粉，盐。做法：（1）两大匙油烧热，放进材料（2）炒熟，稍凉后和土豆丁，蛋一起拌均，加美奈滋/胡椒粉/盐，搅拌均匀，撒上少许葱花，蟹籽即可。推荐...
发帖时间：2011/8/1 12:27:50
1、冬瓜排毒瘦身汤 材料：虾100克、冬瓜50克 做法： 1、将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内； 2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。 3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少许盐、鸡精调味后盛入场碗。 减肥原理：冬瓜自古就被认为是减肥妙品，与其他瓜果...
发帖时间：2012/12/5 8:49:32
多食野味、鱼类等水产品，如麻雀、野鸡、野鸭、野兔、鸽子、乌骨鸡、童子鸡、牛羊猪肉及各种鱼虾、龟鳖之类。这些食品富有人体所需的各种营养成分，特别是蛋白质比素食类高的多。血肉有情之品，滋养血肉有情之躯。谚曰：“麻雀打雄，越小越凶。”“离家莫食雀，食雀会起雀。鹿肉较难得，多食必起阳。当...
发帖时间：2017/2/24 16:05:43
早餐要吃得像国王，又怕太麻烦怎么办？不妨试试鸡蛋料理吧。简单快手的鸡蛋做法，在早上不费时不费力，用充足的精力迎接新一天吧！水煮荷包蛋小时候吃不下饭一定要大人煎个荷包蛋才满足，沾点酱油超鲜美。最喜欢单面煎的荷包蛋，上手先把蛋黄戳破，顿时食欲大开。而荷包蛋还能水煮哦，Q弹口感也是很不...
发帖时间：2004/6/28 11:54:00
七星鱼丸汤(闽菜)配料：净海鳗鱼肉600克，香油10克，鲜虾仁30克，精盐10克，干淀粉60克，高汤800克，五花猪肉60克，胡椒粉2克，味精5克，芥菜末5克制作方法：1.海鳗鱼杀好，和小尖刀刮取鱼绒，盛入盆中，清水500克加精盐4克，分5次添入鱼绒中，每加一次，用手往一个方向命...
发帖时间：2004/8/17 19:31:00
同喜！同喜！感谢大家！现在我请大家吃几道菜！但是需要自己回家自己做！谢谢！砂锅豆腐原料嫩豆腐150克胡萝卜50克菜心100克腐竹、水发粉丝100克制法豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块；砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，...
发帖时间：2004/9/1 8:20:00
夏夜凉风习习，街头路边麻辣烫的香味随风飘来，鱿鱼串、白毛肚、虾仁贡圆……几位小姐站在小摊边津津有味地大快朵颐。放在锅边的生鱿鱼、生毛肚，看上去新鲜饱满，似乎很让人放心。但是你根本没想到，这些货色竟是经过一番精心的乔装改扮来诱惑路人的！ 据一位知根知底的“业内人”透露，那些麻辣烫...
