发帖时间：2004/11/11 15:00:00
全力支持~~~建议下次把ISO9001幻灯片发出来（是不是太多？）...
发帖时间：2004/11/11 15:11:00
一般与食品质量管理有关的几个认证，希望大家人人都有本，只是有些专题考试太少，大家了解的还是有限，具体可以去比较权威的认证中心网站看看培训信息，一般食品专业了解和熟知的有GMPHACCPISO9001：2000...
发帖时间：2004/11/11 15:28:00
食品专业应该读：《食品化学》《食品微生物》《食品工程》《食品检验》《食品加工（包含粮油加工、畜产品加工、农产品深加工》《食品包装》《市场营销》《果蔬储运》《发酵工艺》《食品机械》《食品添加剂》《焙烤学》《食品分析》《制图》《食品厂的建立》《食品质量管理》《食品卫生》等，最重要的是...
发帖时间：2004/11/11 15:44:00
底坯制作：1、和面 100克面粉，加入20克精盐，活性鲜酵母20克，清水450克，调匀成面团。2、摘剂 将100克面粉调成的面团，摘成14只面剂，每只面剂约重100克。3、擀皮 将面剂擀成直径约20厘米的圆形面片，即成底坯。底坯制好后，加入配料。这儿选择几种，介绍如下：1、西红柿...
发帖时间：2004/11/11 16:17:00
内审这么便宜，那位老兄是不是考的太廉价，一般ISO9000内审员，CQC的价格在800元左右，学习是一个礼拜吧，HACCP内审应该在这个价位以上，但是不会很高，好象CQC每年弄两次还是几次，具体不太清楚~~[em04]...
发帖时间：2005/6/20 18:58:00
我喜欢，所以我选择！做销售有苦也有甜~~...
发帖时间：2005/6/20 19:03:00
自己学了这行，先干销售，然后自己开个小食品厂，感觉也挺好，虽然当不了大老板，但是很快乐，最起码是自己喜欢的...
发帖时间：2005/7/16 20:18:00
请教奶粉关于加贴QS标志问题？奶粉有多个系列，甜粉，调制粉，哪些需要加贴标志？如果都加贴是否属于滥用？目前我们只给甜粉和无糖中老年加贴，这种做法是否正确（所有产品都已经通过QS认证）？[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-7-171...
发帖时间：2005/9/6 13:26:00
有人见过人造牛奶吗？喝过吗？物理和化学方面有什么区别？喝的感觉如何（前提是不知道是人造的）？...
发帖时间：2005/9/6 13:35:00
集中饲养奶牛和散养奶牛产奶有何不同？饲料喂养的奶牛的奶质量很可靠吗？出于卫生考虑现在提倡集中饲养这样的奶源质量你认可吗？...
