发帖时间：2013/10/30 13:50:01
臭氧的作用臭氧可有效杀灭各种蔬菜的致病细菌，酵母、孢子真菌、如霜霉病，灰霉病、角斑病、蔓枯病，蕃茄病毒病、溃疡病，脐腐病，莱豆细菌性疫病，辣椒叶斑病等。对药蜘蛛等各种虫害具有杀灭和驱除作用。作用机理、好处臭氧是常用氧化剂中氧化能力最强的一种，其消毒杀菌能力是氯的2倍多，杀菌速度是...
发帖时间：2004/8/18 10:28:00
厂区卫生管理制度1．目的为了维护好厂区环境卫生，特制定本制度，从以下几个方面对厂区的卫生管理工作进行规范。2．适用范围厂区卫生控制3．内容3．1．日常卫生工作3．1．1．厂区地面卫生清洁厂区地面卫生清洁专门由2名清洁工负责，其卫生清洁范围包括：3．1．1．1．全厂厂区通道、空地卫...
发帖时间：2005/11/25 13:52:00
转贴：中国公共卫生安全网（www.ccpss.com）蔬菜去掉农药有办法现在，大部分蔬菜水果的表皮都有大量的农药残余，如何清洗去除这些农药，是人们健康的一个保证。下面介绍一下关于蔬菜水果与农药的一些知识。不同的蔬菜种类对农药的吸附能力不同。对于种植环境土壤中长期积累的农药，总体来...
发帖时间：2017/9/6 15:21:57
食品580专注于食品领域质量管理，特别推出烘焙系列的网络学习微课程，为你提供接地气网络教学。让你花一小段时间有针对性的学习，提高工作效率。适用对象：烘焙餐饮从业人员、烘焙厂生产主任、仓库管理验收人员、生产组长、品管。课程附赠文件，用于日常管理记录：v虫害控制自我检查表v异物控制自...
发帖时间：2004/5/17 10:21:00
1．不合时令，提早上市的菜，因与气候不合，往往施用大量农药，要多洗几遍。2．清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性农药的蔬菜用盐水反而不易洗净。3．蔬菜不可先切后洗。以防营养流失。4．蔬菜最好不要生吃。如果一定要生吃，应多洗几遍。5．烫菜比煮菜好。烫菜部分农药会随水汽蒸发。6．洗菜时，最...
发帖时间：2005/1/14 22:48:00
做haccp吧，haccp里有明确的规定！车间消毒主要包括空气质量的治理、生产线设备的CIP以及设备表面的清洗和消毒、生产车间环境的治理，虫害的治理等等很多方面，需要有专门的人去做，人员的卫生一般是在GMP中做明确的规定，所以严格的说不是在车间消毒的范畴里面，不过楼上说的后面比较...
发帖时间：2009/2/25 23:50:00
摘要脱氧剂又叫吸氧剂、除氧剂、游离氧吸收剂、脱酸素剂，能在常温下与游离氧和溶解氧发生氧化反应，并形成氧化物的一类物质。脱氧剂的活性物质与氧发生化学反应，从而吸收掉密闭食品包装袋中氧气，使袋内氧气浓度降到0.1%以下，并保持一段时期为无氧状态。在这种无氧条件下可以防止虫害发生，抑制...
发帖时间：2009/4/29 17:34:00
据InsideTrade报道，美国农业部近日发布关于美国进口水果和蔬菜病虫害风险评估和快速批准的最终规定，并宣称此举将引发其他国家采取相同的规范措施，有利于促进美国农产品的出口。此项规定将于8月17日生效。此项以风险为基础的审批程序仅仅适用于6种水果和蔬菜产品：茄子、黄秋葵、青椒...
发帖时间：2009/4/29 17:35:00
据InsideTrade报道，美国农业部近日发布关于美国进口水果和蔬菜病虫害风险评估和快速批准的最终规定，并宣称此举将引发其他国家采取相同的规范措施，有利于促进美国农产品的出口。此项规定将于8月17日生效。此项以风险为基础的审批程序仅仅适用于6种水果和蔬菜产品：茄子、黄秋葵、青椒...
发帖时间：2010/8/6 15:39:00
菠菜汁豆奶饮料黄豆：10%白砂糖4%菠菜4%安赛蜜0.015%乙基麦芽酚0.0015%稳定剂0.35%香精适量补水至100%参考工艺及参数：1.将黄豆用0.2%--0.3%的小苏打浸泡12小时，温度最好保持在20—30度，磨浆温度保持在70—80度，乘热用200目纱布过滤备用。2...
