发帖时间：2004/8/26 16:58:00
蘑菇类（mushroom）Truffle:松露黑松菌mushroom:双包菇Shiitake:香菇Fungus:真菌BoletusEdulis：牛肝菌PleurotusEryngii（鸡腿菌？）Matsutake：松茸Morel：羊肚菌...
发帖时间：2004/10/9 16:41:00
好东东,很详细[em02]保存,我当初大学时候技能训练就是做蘑菇的防褐变[em08]...
发帖时间：2005/3/29 15:45:00
本人从事蘑菇罐头生产研究多年。可协助解决。联系电话、传真：028-85229152联系人：李赛英...
发帖时间：2006/5/20 11:50:00
那好像是民间的说法，好像是一种类似蘑菇的东西，把它放在水里它会发酵，生成醋...
发帖时间：2007/5/28 22:26:00
适合品种：番茄香精、蘑菇香精（粉末）、绿豆东三省、新疆、上海，联系人：魏：13515859678山东、安徽、江苏，联系人：何：13851452682...
发帖时间：2008/6/19 14:03:00
净重差是因为你在浇汤的时候没浇满吧!?酸也好控制啊,我就是做蘑菇罐头的啊...
发帖时间：2005/5/9 20:01:00
我是一名蘑菇罐头厂的技术人员,我公司员工的白工作服上沾有蘑菇的汤渍,结果白工作衣变成了黄工作衣,很难洗干净,请教各位大侠怎么样才能洗到洁白如新衣,或有什么好的建议.先在此谢过!...
发帖时间：2004/9/1 13:35:00
2004年8月9日 卫生部发布了2004年第五次食品卫生预警公告——警惕毒蘑菇中毒。 据不完全统计，目前已有27人因误食毒蘑菇而导致中毒，其中16人死亡。如2004年4月8日广东省清远市龙塘镇居民因误食毒蘑菇致使中毒6人全部死亡；6月10日云南楚雄市鹿城镇村民因误食毒蘑菇致使...
发帖时间：2004/6/11 14:49:00
菜名：荸荠主料：荸荠100克，蘑菇100克，鸡蛋3只，植物油、香葱、盐适量。做法：将荸荠洗净切片；蘑菇洗净，切片；香葱洗净去根须，切成葱花。取鸡蛋放入碗内，投入蘑菇、荸荠、油、盐，用筷子打搅拌匀。再放入烧热的油锅中，不停翻炒，待成小块状时即可，佐膳服用。药用价值：治癌症病人脾肺两...
发帖时间：2008/7/19 15:35:00
蘑菇在夹层锅内100°10min，在漂洗，杀菌20min后装入杀菌后的包装袋，在加入保鲜水，在夹层锅内煮100°30min，冷却，可还是涨袋，而且很快，将涨袋的蘑菇重新处理后就不涨了，一样的程序，怎么回事呢，真的不明白，希望哪位大师能给解决一下，谢谢...
