发帖时间：2006/8/3 23:15:00
1.投料配方：（出品率：105±3%）1.1配方：富强粉22碳酸0.08熟面3黄油2白砂糖21瓜仁1.5鸡蛋液13白麻仁8桂花0.2金糕丁10葡萄干3色拉油40（炸制）饴糖282.工艺流程：配料和面分块擀片切丝过筛炸制拌浆铺制切块装箱入库...
发帖时间：2006/6/26 13:45:00
上周厦门食博会，看到论坛来参展，拿了几支圆枝笔，多谢多谢。...
发帖时间：2011/7/15 13:54:55
[font=Verdana][size=2][align=left][font=宋体][size=12pt]近日，央视曝光了河南部分地区制作[/size][/font][size=12pt][font=TimesNewRoman][/font][/size][font=宋体][s...
发帖时间：2008/12/17 10:29:00
喜欢焦圈、炸酱面、萨其玛、奶油炸糕~~~~~口水~~~~[em02][em02]...
发帖时间：2008/12/17 11:45:00
面茶馓子麻花萨其玛焦圈还有好多呢~~~~饿了啊~~~...
发帖时间：2007/2/8 23:38:00
蜜麻花萨其玛是满族的名糕点，民间传说是一位满族的将军留传下来的。因其好打猎，为携带方便，故制作这样一种糕点。其原料是以鸡蛋和白面做成的细条，过油煎炸，再 蜂密、白糖、瓜子仁，成金糕条。糕面撤上青红丝，其味香甜可口。...
发帖时间：2006/8/3 23:16:00
3.操作规程：3.1将鸡蛋液、碳酸、面粉倒入和面机内搅打均匀即可。3.2将和好的面分块，要擀成薄厚一致的面片。3.3将擀好的面片切成4寸长的丝。3.4将切好的丝进行过筛，筛干净后放到箱内。3.5待油温升至170℃左右进行炸制，至浅黄色为止。3.6先将砂糖、饴糖倒入锅中进行熬浆，当...
发帖时间：2012/11/18 14:30:55
早餐奶和普通牛奶有什么区别呢?王兴国说，因为目前还没有专门的早餐奶国家标准，各品牌早餐奶的原料不尽相同。总体而言，主要就是白糖，以及多种谷物原料、果蔬粉、香精、食品乳化剂等。所以早餐奶只是比“普通牛奶加白糖”的味道更好一点。因为其他配料的“稀释”作用，早餐奶的营养成分低于普通牛奶...
发帖时间：2008/8/1 12:03:00
四、麻花类1.天津大麻花配方：酵面1斤 面粉5斤 糖1斤 油4两 泡打2钱 苏2钱 碱水2钱 水1.3斤 酥面（面1斤 油3两 开水2.5两 苏少许）工艺：将面粉、糖、酵面放入盆内，碱用温水融化，和成光滑的面团，表面刷油（防干皮）待用；开水、油、面粉冲烫成酥面冷却搓条待用。将主面...
