发帖时间：2004/6/8 14:58:00
一道配上一个质、养、味美的菜品，响亮、上口、易记的菜名，成为一个上等的品牌菜品，不仅具有品尝价值，而且利于商业推广。起名如此重要，所以餐饮界常有人研究菜肴的命名，还有不少餐饮企业甚至挖空心思在名称上大做文章，搞“噱头”。由此，各式各样的菜名在各地餐馆、酒店都显现出来。许多顾客看了...
发帖时间：2015/3/27 10:19:50
湘西部落以自己高水平的莱品质量在湖南特色湘菜行业取得了很好的口碑，生意红火。究其原因，湘西部落胜在对菜品质量的严格把关上。在菜品质量把关的环节上，传菜部设置菜品质检员负责每道莱品的最后出品质检，做到每道菜品出品合格，减少因菜品质量而导致的客人投诉.提升饭店名誉和菜品口碑。他们的...
发帖时间：2005/6/20 16:29:00
我们公司急需酱菜品管人员，待遇丰厚，要求有经验者,试用过后提为代生产厂长。请发邮件到mianmian-w@163.com...
发帖时间：2015/3/31 10:48:33
千年湖湘文化，博大精深，滋润着千年湘菜，根基深厚。湖湘文化的三个基本特征孕育着湘菜三个基本特性。湖湘文化因重经世、重践履，推崇理学而不流于空疏，影响着湘人烹制的湘菜强调适口而求“味”；因推崇理学，有务实的经世观念、躬行践履，致使湘人喜爱的湘菜强调香辣而求“爽”，个性分明，使人们在...
发帖时间：2012/12/10 14:14:06
昨日是大雪节气，中医认为，大雪是“冬令进补”的好时机。记者昨日上午走访多家餐馆和火锅店发现，各家推出的冬令养生菜格外受消费者青睐，预订情况火爆。 记者上午走访东兴楼、同和居等老字号餐馆时发现，它们都推出了冬令养生菜品，烧海参、山药排骨汤、养生粥等应有尽有。整体来看，以汤、煲...
发帖时间：2017/7/18 15:27:45
冒三鲜冒菜传承传统牛油火锅精髓，味道更浓郁、更回味悠长，该冒菜在大量社会调查的基础上，融合了南北方冒菜的优点，摈弃不合理的成份，融入川菜、火锅、干锅调味技术，表现为辣而不燥、轻麻泛香、汤色红亮、轻油适口、香气扑鼻、鲜味悠长的特点。 冒三鲜冒菜基础比较扎实，它针对传统冒菜的不足...
发帖时间：2008/10/21 11:26:00
现在酱菜品牌多，味道也多可以说是有的一拼了但是就是吃不玩帮忙参谋一下谢了...
发帖时间：2009/7/15 0:50:00
本菜品量化表是安徽是一川菜大酒店厨房部花一年时间呕心沥血制作出来的金典之作。每一道菜都是经过反复测试过的。制作出来的菜品非常有特色。适用于酒店、家庭、食品工业的基本调味及配料等领域。欢迎大家下载。本量化表包括冷菜、热菜、小吃、配菜都有。如需全部下载解压请联系QQ：99462339...
发帖时间：2015/3/7 10:24:26
作为餐饮行业的创业者来说，在经营这个项目的时候，创业者只有很好的掌握了这个行业的菜品创新，那么创业者才是能很好的缔造这个行业的商机的。因为只有这样，才能突出您的餐饮行业的特别，才会受消费者的青睐。下面，详细部落就针对于餐饮行业的菜品创新做出了以下内容的分析。 餐饮行业的色彩创新...
发帖时间：2015/4/24 10:29:58
[url=http://www.hnxxbl.com/][b]湘菜加盟[/b][/url]店的特色化经营，是适应餐饮市场发展而进行的。湘菜加明店的不断壮大，离不开特色湘菜品牌的存在。原汁原味的湘西乡土装修，充分展示了湘西大地的民风民俗和别样风情，赢得了顾客的好评。[attachi...
