主题帖：烹调术语大全　让你轻松看懂书本中的菜肴

作者：sdzqcgy123 作者相关帖子

发帖时间：2013/7/13 10:03:10

烹调术语大全　让你轻松看懂书本中的菜肴烹调术语大全　让你轻松看懂书本中的菜肴！烹调术语大全　让你轻松看懂书本中的菜肴！古写作“煼”，是目前最基本的烹调方法之一；即将食物切成小件，连同调味料放入烧猛油的铁镬（锅）中迅速翻搅致熟的手法。炝食物切好后，经沸水或热油的“灼”或“泡”等处理...

主题帖：对牛奶的认识

作者：jiangyuf 作者相关帖子

发帖时间：2004/9/6 12:36:00

牛奶知识问答　　　针对最近广东个别奶牛场出现结核病等疫情，经媒体的炒作后，部分消费者对牛奶消费产生恐惧心理，作者查找有关科技文献，并根据自己的实际经验，写出此文。希望对恢复牛奶消费起到积极作用。　　什么是巴氏消毒？　　牛奶巴氏消毒法是法国人巴斯德于1865年发明，经后人改进，用于...

→回复帖：查看主题贴

作者：foodflavor 作者相关帖子

发帖时间：2004/9/9 14:40:00

以下是引用jiangyuf在2004-9-612:36:00的发言：牛奶知识问答　　　针对最近广东个别奶牛场出现结核病等疫情，经媒体的炒作后，部分消费者对牛奶消费产生恐惧心理，作者查找有关科技文献，并根据自己的实际经验，写出此文。希望对恢复牛奶消费起到积极作用。　　什么是巴氏消毒...