发帖时间：2007/8/27 11:50:00
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发帖时间：2008/2/16 9:48:00
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发帖时间：2008/10/26 10:10:00
花生富含脂肪和蛋白质。花生蛋白质的营养价值与动物蛋白质相近，其蛋白质含量比牛奶、猪肉、鸡蛋都高，且不含胆固醇，其营养价值在植物蛋白质中仅次于大豆蛋白质。花生在人类食物中占有重要的地位，五香花生仁是人们食用花生的一个传统方法，但家庭煮制五香花生仁较麻烦，且不易存放。软包装五香花生是...
发帖时间：2004/6/29 23:27:00
脱红衣：将花生仁放入烘箱中于60℃－65℃下烘15分钟，取出用手搓去红衣...
发帖时间：2008/5/30 15:50:00
鱼皮花生的制作主要原料花生仁24公斤。糯米粉26公斤，淀粉0.65公斤，食盐4公斤，味精0.25公斤。设备用具滚锅（花生仁粘粉用）、烘笼、烘炉。制作方法做调味浆：先加18公斤水，把4公斤盐溶化、煮沸。取适量水将0.65公斤淀粉和0.35公斤糯米粉调匀、过滤，倒入盐水中煮浆。当浆面...
发帖时间：2008/10/26 10:05:00
主要原料花生仁24公斤。糯米粉26公斤，淀粉0.65公斤，食盐4公斤，味精0.25公斤。设备用具滚锅（花生仁粘粉用）、烘笼、烘炉。制作方法做调味浆：先加18公斤水，把4公斤盐溶化、煮沸。取适量水将0.65公斤淀粉和0.35公斤糯米粉调匀、过滤，倒入盐水中煮浆。当浆面起泡时将锅端起...
发帖时间：2008/5/30 15:57:00
软包装五香花生仁加工技术软包装五香花生仁加工技术花生富含脂肪和蛋白质。花生蛋白质的营养价值与动物蛋白质相近，其蛋白质含量比牛奶、猪肉、鸡蛋都高，且不含胆固醇，其营养价值在植物蛋白质中仅次于大豆蛋白质。花生在人类食物中占有重要的地位，五香花生仁是人们食用花生的一个传统方法，但家庭煮...
发帖时间：2004/7/24 8:35:00
味精花生糖原料配方花生仁50公斤，糖33公斤，淀粉饴糖16公斤，大油2公斤味精0．2公斤，精盐3公斤制作方法1．炒花生仁：首先将花生仁预炒四成熟，再放入盐水中（盐3公斤，水10公斤）浸泡2小时后，捞出控干，再炒至淡黄色，筛去砂子，除去衣膜及杂质备用。2．熬糖与拌料：熬糖与丁果花生...
发帖时间：2006/7/11 21:23:00
我自己也做过，花生仁的比花生酱的要好做一点，花生酱最大的问题就是沉淀多，我到现在也没有和好的解决这个问题[em01]...
发帖时间：2009/1/5 12:12:00
建议还是用花生仁,当然,你能保证花生酱不掺东西,也不在乎摊薄利润那用花生酱生产方便!但现在花生酱多少都会加别的蛋白标准化!...
