发帖时间：2006/12/15 2:50:00
花椒油制作方法1.清选：花椒籽通过筛选清理，除去花椒梗及其它杂质后，以家用饭锅加火炒熟至口尝清香不糊为宜。2.碾碎：炒熟后的花椒籽用石碾或石臼砸碎至粉末状(颗粒越小越好)。3.熬油：将炒熟碾碎后呈黑色粉状物置入沸水锅中，随即以铁铲或木棒进行搅拌(2.5公斤左右的水加1公斤花椒籽熟...
发帖时间：2016/8/5 17:23:58
花椒籽油中含有丰富的多不饱和脂肪酸，其中亚麻酸(17％一24％)、亚油酸(25％～35％)、油酸(30％一35％)，这三种脂肪酸含量可达花椒籽油脂肪酸总量的80％以上。此外，还含有少量的棕榈酸、棕榈油酸和硬脂酸等(4％一10％)。花椒籽作为花椒生产中的主要副产物，其产量占花椒果实...
发帖时间：2006/4/14 13:44:00
简介：外国人认识中国菜是从麻婆豆腐开始的。麻婆豆腐中的重要调味料就是花椒。它是中国特有的香料，因而花椒有“中国调料”之称。花椒位列调料“十三香”之首，为职业厨师和家庭主妇所青睐，尤以川菜中使用最为广泛。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼肉等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀...
发帖时间：2016/1/19 14:52:55
花椒籽油利用花椒的副产物花椒籽仁为原料，通过现代油脂生产工艺及先进设备精制而成，是一种富含α—亚麻酸的高级保健食用油和添加剂，既可当普通调和油烹饪使用，也可添加在各类食品中。花椒籽油富含人体必需的不饱和脂肪酸，其中被专家称为“脑黄金”的α—亚麻酸含量高达30%以上。α—亚麻酸是人...
发帖时间：2008/7/14 13:20:00
我是山东枣庄市山亭区的，本地有大量的大红袍花椒，照我们这的传统就是采集后晒干，卖给商贩，然后商贩再转手卖给加工商....，由于本地的花椒特别多，有足够的量。所以想是不是能搞点花椒加工，本人缺乏经验，不知道如何下手，请明白人给个详细的方案（初期预算，人员市场等等）也可以合作，希望大...
发帖时间：2006/3/26 17:50:00
哪位大侠不知能否提供？花椒油配方与工艺...
发帖时间：2009/9/12 21:04:00
本人家乡盛产花椒。个人有心致力于花椒深加工项目。如花椒油；椒仁油等。诚恳地希望此方面专业人才给点专业的意见，不胜感激！QQ634109208...
发帖时间：2005/1/13 21:16:00
我们这里花椒很多，质量很好，但主要以原料销往外地，经济效益不高，那位高手能提供一些关于花椒深加工的高见！！...
发帖时间：2016/8/6 12:00:41
花椒籽的充分再利用花椒籽油中含有丰富的多不饱和脂肪酸，其中亚麻酸(17％一24％)、亚油酸(25％～35％)、油酸(30％一35％)，这三种脂肪酸含量可达花椒籽油脂肪酸总量的80％以上。此外，还含有少量的棕榈酸、棕榈油酸和硬脂酸等(4％一10％)。花椒籽作为花椒生产中的主要副产物...
发帖时间：2010/4/19 13:03:00
山东淄博地区紧急求购花椒清选机...
