发帖时间：2013/3/25 11:04:20
烤肉烤串 一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。 凉粉凉皮 酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜，但天津营养学会名誉理事长...
发帖时间：2004/12/30 10:58:00
煎炸油的毒理分析——及时净化煎炸油的必要性在2002年，瑞典、美国等一些国家就已经证实大部分油炸、烤制食品含有丙烯酰胺等致癌物质，让人们甚是担忧。推究其产生的原因：一是食品中的天然氨基酸与葡萄糖等糖分，经过高温油炸后就会产生异常的化学反应，产生一种多环芳烃的化学物质，这种物质中含...
发帖时间：2010/7/23 14:49:00
患鼻咽癌的人吃什么样的水果好鼻咽癌患者在水果上没有特殊的要求,都是可以吃,介绍几种抗癌效果比较好的水果吧.1.无花果：无花果肉中含抗瘤成份，能抑制癌细胞蛋白的合成。高温油烟产生有毒烟雾，损伤呼吸系统细胞，很容易使肺癌高发。。据6家肿瘤医院通过对1300多例患者观察，发现无花果对腹...
发帖时间：2015/6/4 10:08:35
酱油，用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲，是中国的传统调味品。虽然，其在烹饪上得到广泛运用，但是更多的人认为，酱油最好熟吃且少吃，生吃或多吃会出现各种问题，尤其会导致皮肤变黑，甚至是致癌。事实上，关于吃酱油的谣言很多，尤为不可信。 ...
发帖时间：2018/1/14 22:22:36
世界卫生组织（WHO）发布“十大垃圾食品”和“十大健康食品”排行榜？假的。 WHO食品安全部主任彼得·本·恩巴瑞克（PeterBenEmbarek）在1月12日举行的“2017年食品安全热点科学解读媒体沟通会”上表示，WHO从未发布过...
发帖时间：2012/12/13 13:35:33
营养专家称这一说法有严重的科学错误 食物的搭配禁忌是微博最喜欢的话题，经过转载的发酵，一些没有科学依据的说法常常造成恐慌。最近，有人在网上发布，火腿和酸奶同时吃会产生致癌物。对此，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，“火腿酸奶同吃致癌说”从营养学角度来讲并...
发帖时间：2014/3/14 17:15:56
北京百姓堂益生菌能防癌，你知道多少？ 益生菌在癌症的防治中扮演重要角色（[url]http://www.ysbxt.com/[/url]） 癌症是由正常细胞的原癌基因受到诱变剂激活而转化为不受控制的异常细胞引起的。这些细胞异常增生所产生的新生组织不具有正常组织的功能，它最...
发帖时间：2016/8/15 11:53:18
炎炎夏季，要问什么最能俘虏男女老少的胃，非烧烤无疑。烧烤虽然美味，但是也有风险，吃烧烤的时候六种肉千万别乱吃，以免对健康造成危害。夏天烧烤时六种肉千万别乱吃鸡头不能吃：我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物...
发帖时间：2014/7/15 11:57:23
■一周关注 近日，有媒体报道，洋快餐的炸薯条里检出丙烯酰胺，而这是一种致癌物。国家二级公共营养师臧全宜介绍，丙烯酰胺产生危害需要有量的积累，但我们吃进去的并不多，总体上不足为虑。食品安全博士钟凯则表示，目前世界各国尚未制定食品中的丙烯酰胺限量，但大家都在努力减少食品中的丙烯...
发帖时间：2004/5/14 9:17:00
中国营养与食品安全所陈君石先生日前接受采访时表示：蛋糕、饼干致癌说不成立，对此恐慌毫无道理。 前段时间，世界卫生组织(WHO)发布的一条消息说，经过120℃高温加工的淀粉类食品，如蛋糕、薯条、面包等都含有丙烯酰胺，长期食用可导致癌症。这条消息一经报道，立刻引起了消费者的恐慌...
