发帖时间：2004/7/1 8:50:00
亚硝胺是一种人们时常听说的化学致癌物，然而，却有一种含有致癌物比亚硝胺强75倍的黄曲霉毒素，附在30万吨陈化粮中，正在全国粮食市场流通。辽宁省辽中市杨土岗镇佑户坨村，有50多家大米加工厂，年产陈化粮30万吨，销往北京、河北等全国各地。 这样的“致癌粮”为什么会在粮食市场长期、大...
发帖时间：2013/4/22 15:42:38
近来，不少报道都称溴酸盐为“致癌物”，到底溴酸盐危害有多大？广州市质监局网站一篇来自《中国质量报》的文章显示：据有关专家介绍，正常情况下，水中不含溴酸盐，但普遍含有溴化物。当用臭氧对水消毒时，溴化物与臭氧反应，氧化后会生成溴酸盐。国际癌症研究中心(IARC)认为，溴酸钾对实验动物...
发帖时间：2004/5/14 9:17:00
中国营养与食品安全所陈君石先生日前接受采访时表示：蛋糕、饼干致癌说不成立，对此恐慌毫无道理。 前段时间，世界卫生组织(WHO)发布的一条消息说，经过120℃高温加工的淀粉类食品，如蛋糕、薯条、面包等都含有丙烯酰胺，长期食用可导致癌症。这条消息一经报道，立刻引起了消费者的恐慌...
发帖时间：2012/10/25 10:35:46
食品中的自然致癌物主要包括：亚硝基化合物，高脂肪物质，高浓度酒精等。其中亚硝基化合物的前体物在不新鲜的食品如腐烂变质的食物中含量较高，人体在有萎缩性胃炎或胃酸分泌不足时，胃将亚硝基化合物的前体物合成为亚硝基化合物。[url=http://www.tech-food.com]食...
发帖时间：2013/3/1 13:06:31
您知道滚烫白开水容易致癌吗？滚烫白开水容易致癌很多喜欢养生的人，包括很多女明星都非常喜欢喝白开水，他们认为白开水是最健康的饮品。在这里，需要提醒大家的是，饮用白开水时根据温度不同有可能会导致癌症的发病。之前伊朗医学工作者做过相关实验，饮用65度至69度白开水的人患食道癌的几率是饮...
发帖时间：2015/8/27 11:02:43
导读：保鲜膜是否会导致癌症促使女性性早熟？专家出面解释相关问题。 近期网络疯传保鲜膜致癌的消息。据称，越来越多证据显示，加热会让塑料盒、塑料瓶、塑料薄膜释出化学物质，渗入食物和饮料，容易引起癌症，影响生育能力和胎儿发育。食品保鲜膜致癌？专家解读食品致癌谣言 致癌物质：双酚...
发帖时间：2008/11/10 13:50:00
多环芳烃化合物是一类具有较强致癌作用的食品化学污染物，目前已鉴定出数百种，其中苯并芘系多环芳烃的典型代表。食品中的多环芳烃和苯并芘主要来源有：①食品在用煤、炭和植物燃料烘烤或熏制时直接受到污染；②食品成分在高温烹调加工时发生热解或热聚反应所形成，这是食品中多环芳烃的主要来源；③植...
发帖时间：2012/11/16 16:53:32
吃火锅、麻辣烫容易致癌?专家表示缺乏科学依据现在正值北方天寒地冻，热腾腾的火锅和麻辣烫就成了不少人的最爱，但近日，一则有关食用火锅、麻辣烫容易致癌的消息被传的沸沸扬扬，医学专家表示这一说法缺乏科学依据。吃火锅和麻辣烫容易致癌，这件事的起源是最近河南某媒体报道，23岁小吴因为工作紧...
发帖时间：2013/6/14 10:47:31
美国食品和药品管理局近日公布了一份食品添加剂名单，里面列举的项目多达3000种，虽然大部分是安全的，但美国《男性健康》杂志在总结多项研究成果的基础上，列出了其中危害最大的十种添加剂。 蔗糖聚酯：一种人造脂肪，热量为零，被广泛用于炸薯条和甜品中。研究发现，长时间食用蔗糖聚酯可...
发帖时间：2004/9/9 16:55:00
很多家庭喜欢挑选没有须根、茎粗短、顶芽小的豆芽菜食用，认为这种豆芽菜又嫩又脆，浪费也少，而且烹调快。但专家提醒，这种豆芽菜毒性很强，有一定的致癌性，对身体健康有较大的危害。 据专家介绍，这种无根豆芽菜在培育过程中放入一种叫做“除草剂”的物质催发生长，除草剂具有很强的毒性，不仅能...
