发帖时间：2013/1/8 10:24:01
为提升烟台民间酿造葡萄酒的技术水平，弘扬葡萄酿酒文化，1月1日，第三届民间葡萄酿酒大赛在张裕酒城拉开战幕，80位酿酒爱好者携带自酿的葡萄酒参赛，经过张裕首席品酒师克瑞斯先生等三位专家两个多小时的细心品鉴，10位“民间酿酒高手”脱颖而出，获得本次大赛的优胜奖，70号参赛者孙世娥女士...
发帖时间：2012/11/2 14:11:01
最近有一个朋友跟我说，前阵子在家自酿的葡萄酒这几天打开一看，酒里面似乎“长毛”了，估计很多自酿葡萄酒的葡萄酒爱好者朋友们都或多或少有过这样的经历，这是什么原因呢，这“长毛”的葡萄酒还能喝吗？其实，红酒代理商提醒，自酿的葡萄酒“长毛”是由于以下三个原因造成的：一：因为葡萄皮长时间跟...
发帖时间：2013/8/20 15:55:53
“自酿的葡萄酒里，怎么长毛了?不知道还能不能喝?”近日，家住山东莱阳市区的李女士给质监部门打电话进行咨询。 不少市民都喜欢自酿葡萄酒，虽然酿造方法是口口相传，而且并不规范，但他们对自酿酒却非常放心。专家表示，自酿葡萄酒不仅达不到市民期望的保健功效，还很可能因为糖分过高或者细...
发帖时间：2015/6/30 11:44:31
随着自酿葡萄酒的流行，现在越来越多的家庭喜欢自酿葡萄酒，价格便宜而且不添加防腐剂等任何有害物质。然而在酿制葡萄酒过程中需要注意很多方面，以免产生危险或者制作的葡萄酒质量不达标，饮用质量不达标的葡萄酒可能对身体造成不良影响。[b]家庭自酿葡萄酒应要注意以下几个方面：[/b]1、不是...
发帖时间：2016/1/22 9:41:59
公元690年10月16日，是历史上十分特殊的日子。中国唯一一位女皇帝诞生了。从初入宫廷的少女到万人景仰的女皇，武氏一共用了53年。这期间历经不少艰辛与磨难，当然也喝了不少酒哦！武氏的**，是一个饮酒成风的年代。大诗人李白等都是有名的美酒爱好者，而14岁就进宫的武氏从小就得到美酒的...
发帖时间：2006/9/5 9:37:00
破碎装瓶 发酵已启动过滤皮渣后的酒液 装瓶（采用虹吸法过滤）8、加糖的原则是什么？ 是否需要加糖和加多少糖，是根据最后想酿成的酒度和葡萄原料的糖度来推算出添加量的。 一般是17克糖/升能产生1度的酒度。自然酿造最高能达到的酒度是15度。...
