发帖时间:2013/1/22 15:16:23
最佳品种 酒有白酒、啤酒、果酒之分,从健康角度看,当以果酒之一的红葡萄酒为优。据研究人员介绍,红葡萄酒中有一种植物色素成分,以抗氧剂与血小板抑制性的双重“身份”保护血管的弹性与血液畅通,使心脏不致缺血,常饮红葡萄酒患心脏病的几率会降低一半。 最佳时间 每天下午两点以后饮酒较...
发帖时间:2013/1/21 11:24:23
最佳品种 酒有白酒、啤酒、果酒之分,从健康角度看,当以果酒之一的红葡萄酒为优。据研究人员介绍,红葡萄酒中有一种植物色素成分,以抗氧剂与血小板抑制性的双重“身份”保护血管的弹性与血液畅通,使心脏不致缺血,常饮红葡萄酒患心脏病的几率会降低一半。 最佳时间 每天下午两点以后饮酒较...
发帖时间:2013/1/5 13:27:12
大寒前后,天气可以说是一年间最冷的时节,人们在加强身体锻炼的同时,饮食方面更要多加注意。应多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物,如牛肉、羊肉、鸡肉等。此外,还要考虑大寒期间是感冒等呼吸道传染性疾病高发期,应适当多吃一些温散风寒的食物,以防御风寒邪气的侵扰。这个时节宜温补为主,不妨...
发帖时间:2013/1/1 16:46:42
1、熏制食品搭配葡萄酒 冬季来了,不少地方的居民喜好将鸡肉、牛肉、猪肉等各类肉类烟熏或腌制成香肠、腊肉等熏制食品,更喜好将这些食物当做冬季的下酒菜。其实,将这些熏制食品作为下酒菜并不科学,因为它们所含的亚硝胺和色素较高,在与葡萄酒同食后,会与酒精发生作用,不仅会刺激口腔与食...
发帖时间:2012/12/27 14:13:55
食品行业如何才能走的更长远 食品行业正在迈向一个严峻的趋势,回顾了一下2012年食品行业发展的业界食品的焦点问题。“速成鸡”、“塑化剂”等等食品安全问题重重,对于越来越严峻的食品问题,我们不得不陷入沉思•••••• 作为21世纪,不只是改革开放,我们的生活也发生了翻天覆地...
发帖时间:2012/12/18 17:14:42
冬季葡萄酒养生的四大雷区: 1、熏制食品搭配葡萄酒 冬季来了,不少地方的居民喜好将鸡肉、牛肉、猪肉等各类肉类烟熏或腌制成香肠、腊肉等熏制食品,更喜好将这些食物当做冬季的下酒菜。其实,将这些熏制食品作为下酒菜并不科学,因为它们所含的亚硝胺和色素较高,在与葡萄酒同食后,会与酒...
发帖时间:2012/12/17 9:01:23
进入冬季,暖暖的阳光让人身心愉悦,不少市民更趁着这个机会晒起了腊鱼腊肉。腌制腊鱼腊肉的过程需要大量的食用盐,以腌制腊肉为例,一般分三次擦盐,第一次为初盐,第二次为大盐,第三次为复盐。初盐即在原料肉的表面,均匀地敷上一层盐。次日接着上大盐,擦盐要均匀,在刀口处塞进适量新盐,并整齐地...
发帖时间:2012/12/5 11:11:54
为了保持腌腊制品的新鲜,生产厂家会在其中加入适量的硝,即硝酸盐和亚硝酸盐。亚硝酸盐与食物中的蛋白质分解物相结合,可形成亚硝胺,亚硝胺是一种致癌物质。而含有亚硝酸盐的香肠、腊肉,如果再煎、炸或烤,会产生更多的亚硝胺。水煮加热是最好的方法,可让一部分亚硝酸盐溶解到水里。做蒜苗炒腊肉时...
发帖时间:2012/11/28 16:36:28
最佳品种:红葡萄酒 酒有白酒、啤酒、果酒之分,从健康角度看,当以果酒之一的红葡萄酒为优。法国人少患心脏病即得益于此。据研究人员介绍,红葡萄酒中有一种植物色素成分,此种物质以抗氧剂与血小板抑制性的双重“身份”保护血管的弹性与血液畅通,使心脏不致缺血,常饮红酒,患心脏病的机率会...
发帖时间:2012/11/26 10:58:52
红酒是一文化,品酒更是一门学问。品饮红酒有很多讲究,一旦偏离,将得不到预想中的效果。专家研究表明:饮用红酒时,应做到三适一常。即适时、适量、适当方式和常饮。一、适时红酒历来是作为一种佐餐饮料而存在的,它总是配合其他食物一起享用。因此,红酒最好的饮用时间应该是在进餐时。此时,红酒能...