发帖时间：2014/8/15 9:30:55
本人寻有关鸡蛋食品和肉皮冻技术，有的联系电话壹伍贰六六叁六七零七九...
发帖时间：2017/12/12 14:40:02
我在朋友圈里晒它的时候，好多朋友以为是猪血豆腐。看起来的确有些像，但这个跟猪血豆腐完全不是一个概念。我说它是肉皮冻，大家不相信，我想，如果让大家猜，怕是很难猜出来。其实就是一个豆浆机版的肉皮冻，成份中加了黑米。用天然的食物给食物调色调味儿，真是很棒的。富硒黑米有着天然的鲜香，和天...
发帖时间：2006/11/16 21:33:00
各位老大，肉(皮)冻怎样做易做、好吃？用什么食用胶，比例多少？有没有配料比例？谢谢了!!!...
发帖时间：2011/12/17 17:21:06
[url=http://www.mstxcp.com/]汕头美食网[/url]主料：猪肉皮辅料：葱姜；碱面；醋调料：盐；料酒水晶皮冻本来做出来很好看，但不会用光，拍出来的照片总也不满意，虽然拍了二次，也不如意。看来一个好的美食博客，不止是做饭那么简单！对不起大家的时间了[url=...
发帖时间：2010/4/29 11:42:00
卤煮时把老汤中的有出去，真空中的有含了一部分肉皮冻。...
发帖时间：2012/9/19 14:55:53
水饺鼓鼓的肚子里总是藏着各式各样丰富的馅料，让人光是看着那晶莹可爱的造型就忍不住食指大动起来。猪肉和虾是常见的，可是你有没有想过在水饺里包上蟹肉和蟹黄呢？这样的包法略显一点小奢侈，不过口感却是一等一的好！今天，蟹王宫大闸蟹团购就来教你做这道“蟹肉灌汤饺”。原料：面粉1000克、温...
发帖时间：2006/8/8 11:17:00
哈尔滨水晶肚水晶肚的外皮有两种，一种是用猪大肠灌制(即一般称为肚子)。另一种是猪小肚(即猪膀胱)灌制。用猪大肚灌制，最好选择有肚膜的比较合适。水晶肚不用淀粉凝结，是靠猪肉皮冻凝固而成。原料配方猪瘦肉100公斤猪皮(洁净无毛)50公斤精盐2.5公斤味精200克五香面200克桂皮面2...
发帖时间：2011/11/17 11:11:23
上海称包子为馒头，因此，生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。生煎馒头原为茶楼、**灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。生煎馒头也是苏州有...
发帖时间：2012/11/9 15:50:17
在外面买做好的汤包不仅贵，买的时候还得排队，那么可以自己在家做，放在冰箱里，想吃的时候就可以拿出来吃喽！阳澄湖大闸蟹礼券正在火热销售中，欢迎新老顾客选购 菜系及功效：精品主食 蟹黄灌汤包的制作材料： 主料：面粉1000克,温水600克,猪五花肉700克,肉皮冻280克,蟹肉...
发帖时间：2007/3/19 22:41:00
肉皮食品的开发有猪必有皮，呵呵！这不是废话，肉皮是杀猪取肉剩下的副产品。肉皮中含有丰富的胶原蛋白质，肉皮蛋白质的含量为猪肉的2.5倍，碳水化合物比猪肉高4倍多，脂肪含量却只有猪肉的二分之一，肉皮蛋白质的主要成分为胶原蛋白和弹性蛋白；还含有钙、磷、铁等人体身体不可缺少的无机盐类。多...
