发帖时间：2006/8/31 13:18:00
...
发帖时间：2006/9/6 13:47:00
肉类是人们补充蛋白质等营养物质的重要来源之一，也是日常生活及节日中人们丰盛菜肴的重要食品。现将购买牛羊肉的一些鉴别方法介绍如下。鲜肉：包括猪、牛、羊、兔、狗、马肉等。新鲜肉应是肌肉有光泽、红色均匀、脂肪洁白（牛、羊、兔肉或为淡黄色），表面清洁，滋润，新切表面微呈湿润、不发粘；指压...
发帖时间：2006/10/19 22:29:00
...
发帖时间：2006/11/10 4:14:00
[UseMoney=10][/UseMoney]...
发帖时间：2006/12/13 15:42:00
...
发帖时间：2006/12/15 20:01:00
我是一个下岗职工自己开了一个兔肉加工厂,主要是采用炒制的方法进行加工的,需要进行包装,为了延长其保质期要对产品进行必要的杀菌,但是不知道该怎样杀菌,工艺和方法是什么?请大家多指教!...
发帖时间：2007/4/10 10:42:00
共享一点小资料...
发帖时间：2007/4/11 14:03:00
各位行家:我司产品近来出现大规模的孔洞,可查下来还是没发现原因.工艺配方未改变,原料肉是新鲜的,各种辅料和以往一样连批号都未改变.各设备良好（注射、滚揉、斩拌、灌肠）抽真空装置良好.温度\时间\转速等参数也还是一样.而且各工序的衔接、肠衣水、工具水、物料均匀方面都十分注意了。做了...
发帖时间：2007/9/21 14:03:00
动物肠衣的产品经常会遇到肠衣嚼不动，发柴，口感级差，大家来讨论一下，如何避免这个问题？欢迎大家积极发言！！！！！！！！！！！！！！...
发帖时间：2007/12/5 16:20:00
法国sofral公司来到中国主要供应高档火腿腌制剂，经典欧洲香肠配料，世界一流的烟熏液。经典与现代可以的完美结合。13679065115...
