发帖时间：2013/6/14 14:53:18
[attachimg]22874[/attachimg]1、猪肉洗净切成细丝，用淀粉和5毫升生抽腌制一下，卷心菜和胡萝卜洗净切丝、大蒜切碎2、锅中注入足量清水，大火烧开后放入面条3、煮至熟透后捞出，倒1/2汤匙植物油4、拌匀防止面条粘连，炒锅中倒入1/2汤匙植物油，油温后下肉丝滑...
发帖时间：2013/6/14 15:54:29
[attachimg]22876[/attachimg]1、猪肉洗净切成细丝，用淀粉和5毫升生抽腌制一下，卷心菜和胡萝卜洗净切丝、大蒜切碎2、锅中注入足量清水，大火烧开后放入面条3、煮至熟透后捞出，倒1/2汤匙植物油4、拌匀防止面条粘连，炒锅中倒入1/2汤匙植物油，油温后下肉丝滑...
发帖时间：2008/5/28 22:58:00
菜系：四川菜·配料:牛肉丝(200克)、笋丝(65克)、辣油(4克)、泡辣椒(13克)、鸡蛋(1只)、香醋、菱粉、白糖、酱油、葱花、黄酒、姜末、精盐、蒜泥、花椒粉、湿菱粉、味精－·特色：鱼香味，稍带辣，呈淡酱色，四季皆宜。·操作:一、将牛肉丝放入用鸡蛋白、干菱粉、精盐调的卤内拌均...
发帖时间：2004/6/28 11:57:00
干煸牛肉丝原料：牛肉丝100克，芹菜100克，豆瓣酱、辣椒粉、酱油、食盐、白糖、酒酿汁、花椒粉、醋、香油、黄酒、白汤、植物油各适量，葱段、蒜泥、姜末、红油各少许。制作：（1）将牛肉洗净，去筋膜，先片成薄片，再按肌肉纤维横向切成丝；芹菜去根、叶，洗干净，用刀平拍一下，切成段。（2）...
发帖时间：2006/8/6 16:57:00
满族人喜食鹿肉，此菜选用人工驯养梅花鹿肉为原料烹制而成。成菜香辣可口、色泽鲜艳，是下酒的佳肴。 原料：鹿里脊肉、油菜、香菜段、葱、姜及其他调料。 制法：鹿肉切丝，加调料腌制，油锅烧至七成热，将腌好的鹿肉丝均匀放入，炸至外酥里嫩、金黄色时捞出。把油菜心焯水，放入盘边。炒勺内...
发帖时间：2009/10/7 21:17:00
芹菜炒肉丝 成都平原四季均有芹菜上市。喜欢芹菜的理由就是没有理由不喜欢，资料介绍，每百克芹菜含钙８.5毫克、磷61毫克，蛋白质2.2克、比一般瓜果蔬菜高１倍；铁8.5毫克、为蕃茄的20倍，是缺铁性贫血患者的佳蔬。 芹菜对治疗高血压病及其并发症血管硬化、神经...
发帖时间：2004/5/11 16:44:00
猪腿肉２００克，西瓜皮２５０克，鸡蛋清１份，油、盐、料酒、味精、湿淀粉、麻油各适量。 １．将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌渍片刻后挤去盐水。猪腿肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。２．锅洗净置中火上，加精制油烧至六成热时，投入肉丝划散，待肉...
发帖时间：2009/5/21 16:17:00
我想开个特色小饭店，不知道肉丝炒饭改怎么做？想请大家给帮忙下？我想这原料应该涉及到：底汤，鸡肉，小葱，蔬菜（随行买便宜就好），鸡肉香精、大米，，盐1原料涉及那些类别2肉丝炒饭首先需要做一个底汤，使整个炒饭入口圆润。3以清香为方向，是用鸡油香精？还是鸡油香精？还是鸡肉香膏？，改怎么...
发帖时间：2013/3/12 10:23:17
竹子在春天新生而成的嫩芽便是春笋，它被誉为春天里的“菜王”，有“蔬菜第一品”之称。眼看春意渐浓，咱们不妨吃点春笋吧！ 春笋的味道清淡鲜嫩，含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等营养元素，因其高蛋白、低脂肪、多粗纤维素而备受人们青睐，经常食用有滋阴、益血、化痰、明目、助消化、防便秘的...
发帖时间：2011/11/21 10:33:22
买回家的肉丝，吃出了鸡肉味，前往交涉，老板矢口否认用鸡肉冒充猪肉，消费者坚称有猫腻。遗憾的是，四处投诉却被告知“究竟是鸡肉还是猪肉，目前无法检测”。近日，省城合肥的许小姐在一家菜市场的猪肉铺买了5块钱猪肉丝。这家肉铺的猪肉已经搅拌成丝，摊主告诉许小姐：“这肉已经有盐了，也加了调料...
