发帖时间：2004/10/9 23:27:00
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发帖时间：2017/1/12 15:52:13
红色旋律飞扬感动红色记忆以“红色旋律飞扬，美食文化精彩”为主题的第五届桂林米粉节，在中国最美小城——广西桂林市兴安县隆重开幕。由于今年是中国**成立90周年、红军长征胜利75周年和辛亥革命100周年，本届米粉节特别融入了很多红色文化元素。包括兴安红色旅游活动启动仪式、开幕式大型文...
发帖时间：2010/12/1 14:28:00
面食文化历史悠远、精深，在其不断的探索和创新下，演变出一道道形象鲜明，独特新颖，味道鲜美的面条来。而作为面食文化的领袖—[url=http://www.sunbus001.com/ap.aspx?ai=151]勾魂面[/url]，闻世至今更是风靡全城，再创市场之新高。融入面食精粹...
发帖时间：2015/12/20 13:03:50
杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]23793[/attachimg]糕点烘焙是一门艺术，它是一种文化物质文明艺术。如音乐、美术、书法。琵琶天籁、丹青墨染、酣畅浑厚-均是一种久远的沉淀历练。糕点之色香味美均是各种原料元素合理搭配，再经过各种焙烤工艺流程的完美设计，而后或炸...
发帖时间：2014/11/13 13:49:19
民以食为天，时下的美味佳肴培植出的美食家和他们过于挑剔的胃口。不知何时，这种被美味纷呈的佳肴整得麻木的胃口又开始对“田夫野老”们赖以填腹的“粗食”的思念。于是乎，诸如菜豆腐之类的菜食开始在餐桌上复出。出于一种怀旧心态，或是对沧桑岁月中一种人生体验的重温，人们期待着曾经与贫困同道而...
发帖时间：2012/8/31 11:52:31
调味，也是烹调的一种重要技艺，所谓“五味调和百味香”。关于调味的作用，据烹饪界学者的研究，主要有以下几个： 矫除原料异味；无味者赋味；确定肴馔口味； 增加食品香味；赋予菜肴色泽；可以杀菌消毒。 调味的方法也变化多样，主要有基本调味、定型调味和辅助调味三种，以定型调味方法...
发帖时间：2014/12/4 21:03:09
糕点烘焙是一门艺术，它是一种文化物质文明艺术。如音乐、美术、书法。琵琶天籁、丹青墨染、酣畅浑厚-均是一种久远的沉淀历练。糕点之色香味美均是各种原料元素合理搭配，再经过各种焙烤工艺流程的完美设计，而后或炸或烤或蒸煮，最后展现在我们眼前的就是各种美味的文化糕点食品。食材原料的搭配，科...
发帖时间：2015/4/15 10:11:29
“湘西部落”是一家以弘扬民族特色饮食文化、创建民族特色餐饮第一品牌为己任，集湘西民俗表演、湘西美食经营、湘西文化传播与原生态食品生产加工于一体的大型餐饮连锁企业。通过几年的发展，湘西部落已在全国有多家直营店与合作加盟店，并被中国烹饪协会授予“中国十佳湘菜名店”、中国食文化研究会授...
发帖时间：2012/10/24 16:46:31
中国美食源远流长，及时是同一些材料也能做出各种不同滋味的美味，因此中国菜许多西方国家的厨师都无法真正领悟其精髓，掌握中国菜的制作需要很大的创新能力，中国饮食做法很多，想要学好中国菜，如无行家的指点，和自己的勤奋，那是很难学到手的，即便学到了一些制作方法和基本功，那也只是一些皮...
发帖时间：2016/12/28 23:53:17
自古以来，饮食在人们心目中占有极其重要的地位，《孟子》有云：“食色，性也。”《礼记》曰：“饮食男女，人之大欲存焉。”《尚书洪范》列举了古代国家施政的八个方面即八政：食、货、祀、司空、司徒、司寇、宾、师。《汉书·王莽传中》:“民以食为命，以货为资，是以八政以食为首。”八政...
