发帖时间:2015/1/29 22:48:31
烤羊肉串;烤羊肉串的制作材料:羊肉1000克(穿20串),葱头250克,鸡蛋3个,精盐5克,胡椒粉2.5克,玉米粉50克,孜然5克操作;1.将羊肉洗净去筋膜,切成抹刀小象眼块。2.葱头冼净切末,鸡蛋磕入碗内,加入葱头末、胡椒粉、玉米粉等调匀,再放入羊肉块拌匀,腌渍入味,用肉扦子穿...
发帖时间:2015/2/3 23:28:07
烤羊肉串的制作材料:羊肉1000克(穿20串),[hide]葱头250克,鸡蛋3个,精盐5克,胡椒粉2.5克,玉米粉50克,孜然5克[/hide]操作;1.将羊肉洗净去筋膜,切成抹刀小象眼块。2.葱头冼净切末,鸡蛋磕入碗内,加入葱头末、胡椒粉、玉米粉等调匀,再放入羊肉块拌匀,腌渍...
发帖时间:2009/3/22 8:30:00
山东省郓城县五洲肉类食品公司成立于2000年.是一座集牛.羊屠宰.加工.销售为一体的食品加工企业.公司坐落在畜牧业发达,资源充足,富饶辽阔的水浒故事发源地---郓城.公司现有资产1000多万元,拥有国内先进的屠宰排酸车间及深加工所需的两条生产线.现有员工400多人,其中各类专业技...
发帖时间:2006/1/9 14:33:00
请教羊肉串的制作配料方法...
发帖时间:2005/7/8 15:34:00
昨天路过一家店面的外卖部,买了10串炸的羊肉串,一拿到嘴巴跟前就能闻到一股浓郁的香味,吃了一口感觉品味都调得很圆润,而且香味在口里的留香时间很长。确实不错!呵呵!我只能品出几种配料,可能有五香粉==配料,但是始终想不到这种香味是用的什么香精,不知高手能不能指教一下!...
发帖时间:2007/7/18 21:37:00
我是用电烤箱烤羊肉串,在烤制过程中遇到以下几个问题:肉串在烤好后几分钟就会变的又黑又小,让人看了没有食欲,昨天在腌制时在肉里加了一点松肉粉和增香剂,但烤出来的肉串根本就没有了韧性,而且香味也不明显,这个问题我现在急需解决,望大家能够不吝赐教!!!!!!!!...
发帖时间:2007/7/18 21:58:00
我是用电烤箱烤羊肉串,在烤制过程中遇到以下几个问题:肉串在烤好后几分钟就会变的又黑又小,让人看了没有食欲,昨天在腌制时在肉里加了一点松肉粉和增香剂,但烤出来的肉串根本就没有了韧性,而且香味也不明显,这个问题我现在急需解决,望大家能够不吝赐教!!!!!!!!
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发帖时间:2011/8/17 14:03:37
据新华社电记者近期调查了内蒙古呼和浩特市羊肉串市场、烧烤摊和饭店里吃的羊肉串,探访发现,多家摊位销售的羊肉串大多是鸭肉、肉食鸡等杂肉制成,其羊肉味竟是因为掺加了羊肉粉、羊肉精膏等添加剂。 羊肉添加剂种类多 在呼和浩特市东瓦窑农副产品批发市场,记者以准备开烧烤店为名,提出购...
发帖时间:2005/2/23 14:48:00
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发帖时间:2008/3/4 17:31:00
谢谢啦...