发帖时间:2007/6/2 12:39:00
如何用罗望子胶或者卡拉胶调果酱?果肉是用5*5的芦荟丁,不知道哪位大虾能指点一下~~[em07]...
发帖时间:2007/7/21 10:47:00
寻求钾盐,刺槐豆胶、罗望子胶请问各位大侠,哪里有食用级KCL,柠檬酸钾,磷酸二氢钾,焦磷酸钾,碳酸钾供应啊,另外还有刺槐豆胶,罗望子胶哪里有卖啊?有知道的大侠请告之联系方式和公司名称,我不胜感激啊...
发帖时间:2007/7/21 10:48:00
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发帖时间:2009/9/7 17:08:00
资料上介绍罗望子胶可以形成凝胶,但是我在实验室试验,形不成凝胶。各位朋友,请指教,把具体条件说清楚。...
发帖时间:2017/3/30 16:18:38
罗望子胶广泛应用于在食品工业中,与其他食用胶shiyongjiao(亲水胶体)相比,其在食品加工生产中起增稠剂shiyongjiao、稳定剂、胶凝剂等作用,是一种多功能的食品添加剂。罗望子胶又称为罗望子多糖(简称TSP)它是从豆科罗望子属植物种子的胚乳(又名酸角或酸梅种子)中提取...
发帖时间:2007/11/28 9:18:00
我有高纯度的罗望子胶,日本进口的,有需要联系我,电话是13502182349...
发帖时间:2009/9/11 16:57:00
罗望子胶形成凝胶的条件可以说的详细点吗?除了糖外,浓度?加热时间?等等。...
发帖时间:2009/9/8 15:48:00
罗望子胶是豆科罗望子属植物(TamarindusindicaL.)果实中的果核胚乳部分。将罗望子果核去壳后,再将胚乳部分加工成粉末即为罗望子胶粗制品,未经精制的罗望子胶粉呈灰白色,带有强烈的罗望子水果的气味,通常约含有15-22%的蛋白质,0.7-8%粗纤维,4-7%油脂,2-3...
发帖时间:2017/4/1 10:13:51
食用胶体的种类 食用胶体shiyongjiao作为食品增稠剂shiyongjiao广泛应用于食品行业和其他行业,食用胶体(亲水胶体shiyongjiao.cn)的种类有五种,根据胶体提取原料的不同,分别为植物胶、动物胶、海藻胶、微生物胶、化学改性胶等。 以下将从不同食用胶...
发帖时间:2009/9/23 20:35:00
罗望子胶的凝胶粘拉性大,我用起来添加量较大,1%以上,加热到80度就可,糖度范围较广。需做实验确定...