发帖时间：2005/6/17 15:15:00
另外对这些好产气菌有没有什么好的防腐剂可以有效抑制它们的过度繁殖呢？...
发帖时间：2005/12/28 19:09:00
有谁知道"锯谷盗"的生长周期及繁殖周期吗?在哪有这些资料查找，谢谢!...
发帖时间：2006/5/9 21:07:00
可能是产品中有杂菌,销售过程中温度偏高而繁殖产气,某些杂菌产气但是无异味的[em07]...
发帖时间：2006/8/4 15:01:00
以下是引用yezi110在2006-8-414:11:00的发言：怎么能更好的控制微生物繁殖这个不容易做好....
发帖时间：2007/9/23 17:03:00
厂家要有良心啊，絮状物体应该是真菌类繁殖所长的菌丝，喝了没事才怪。...
发帖时间：2005/11/8 9:20:00
菌种生长，分四个阶段，初期、对数繁殖期、稳定期、衰老期，酸奶的发酵原理就是利用菌种在对数繁殖末期和稳定期进行发酵，所以当制作菌种的时候要控制在一定的酸度迅速降温停止发酵以保证其活力。...
发帖时间：2005/7/22 8:19:00
有必要,温度和湿度条件是微生物生长繁殖的两大要素,譬如说,在梅雨季节,温度和湿度适于考霉菌生长繁殖,生产低酸类产品,应特别留心,我们公司就曾因此问题,造成大量绿茶产品微生物严重超标而报废....
发帖时间：2012/10/20 11:16:54
一旦生产、运输、销售和存储过程稍有不当，离开低温条件就会造成原料发酵、细菌繁殖，从而出现产品变质，导致不能饮用，严重的还会发生伤人事件。上面消协的有些说法好像欠妥。饮料如果温度适宜就会发酵、细菌繁殖，说明产品在生产环节就有问题了，与储运应该关系不大吧。...
发帖时间：2004/8/23 10:24:00
如果我没猜错的话，应该是产气芽孢杆菌搞的鬼。夏季气温高，微生物繁殖快，如果封口没封好、杀菌不完全，或者酸度不够，是很容易出现涨罐（袋）之类的问题的。...
发帖时间：2005/1/4 22:42:00
“毒泡菜”是没有按照正常生产工艺进行生产，泡菜中乳酸含量较高时杂菌一般不会生长繁殖。软包装的泡菜加上真空和适量的防腐剂应该没有问题。...
