发帖时间：2005/1/10 19:23:00
我们在20%橙汁换冰红茶时的第一罐料在成品里发现絮状物，怀疑是CIP不彻底的，但是没有依据的，请帮忙！...
发帖时间：2005/9/30 15:00:00
灭菌乳生产后放一段时间出现絮状物体很象奶皮了，请教是什么原因...
发帖时间：2006/9/29 9:58:00
请教各位！为什么用黄原胶以后会有絮状物和沉淀物？是什么原因啊？...
发帖时间：2006/12/14 12:49:00
请教各位大虾：鸡肉/猪肉加点马铃薯淀粉（添加5%）熬煮后热罐装，冰水冷却，抽真空封口，然后高温杀菌（110度，5分钟），袋中的高汤呈絮状物分布，且有油脂和汤汁分离现象，请问是什么原因造成的，絮状物是不是淀粉老化的缘故？该如何解决，添加乳化剂？？？请大家给点意见，谢谢！[em08]...
发帖时间：2011/8/31 13:39:49
面粉 现象：为什么面条煮不出糊了 “现在的面，早上煮了泡到晚上都不糊汤。”年过六旬的郑大爷怀疑，面条里是不是加了胶水？咋会这么经得起煮。 存着这样的担心，郑大爷在自家做起了小实验，他发现：维生素C和面粉一起泡水后，面粉里可以刷出灰白色的粘性的絮状物。 “这个东西就是胶...
发帖时间：2007/4/16 10:10:00
我们在经臭氧杀菌的山泉水里添加了少量的加热到80度的玫瑰提取液和阿斯巴甜等,灌装.虽然不是无菌灌装,把刚做出来的样品做微生物指标检测菌落总数是0.可是室温放了5天左右,底部有絮丝状物出现,粘在瓶底.请教大侠们,这是什么引起的啊,是添加物的不稳定的析出呢还是微生物引起的?我要怎么操...
发帖时间：2006/7/21 15:51:00
果味饮料里面出现絮状物是什么原因引起的?已经排除微生物污染的可能,理化指标也没有变化,口感也很正常.希望各位高人指点~!!!!!本人急盼^^...
发帖时间：2007/9/23 20:32:00
请教：连续三个班次生产的酸乳饮料中出现了类似脱脂棉浸入产品里的物质出现，刚开始时我还以为是脱脂棉不小心掉进去了呢，可是发现产品已经变质并出现酸臭味，还有点类似酒精的味道，做镜检时发现有霉菌出现 到底是什么原因呢？...
发帖时间：2011/9/23 12:31:58
21日下午，家住寒亭的朱先生向本报反映，他买的一瓶达利园和其正凉茶，喝了一口发现瓶里有一团絮状沉淀物，感觉十分恶心。记者联系到生产厂家，工作人员回应说会尽快联系朱先生解决问题。 21日下午两点半，记者见到了朱先生和让他郁闷的那瓶达利园和其正凉茶。凉茶已经被打开，生产日期为2...
发帖时间：2011/9/26 10:45:59
随着经济的全球化，食品、饮料卫生与安全成为备受关注的热门话题。近几年来，世界上一些国家和地区食品、饮料安全的恶**件不断发生，随着食品加工过程中化学品和新技术的广泛使用，新的食品安全问题不断涌现。尽管现代科技己发展到了相当水平，但食源性疾病不论在发达国家还是发展中国家，都没有得到...
