发帖时间：2009/1/16 12:20:00
各位兄弟姐妹，如果谁知道如何检验黑糯米粉的请过来指点在下一下，在下将十分感激！谢谢...
发帖时间：2005/11/3 0:52:00
大家一起交流交流，关于糯米粉出现的一些问题各位师傅们好，我想探讨的问题是。糯米粉制成面团为什么都没有筋度要怎么做才能使糯米粉的筋度像中筋面粉一样呢？...
发帖时间：2005/11/1 14:27:00
各位师傅们好，我想探讨的问题是。糯米粉制成面团为什么都没有筋度要怎么做才能使糯米粉的筋度像中筋面粉一样呢？...
发帖时间：2005/11/3 0:48:00
各位师傅们好，我想探讨的问题是。糯米粉制成面团为什么都没有筋度要怎么做才能使糯米粉的筋度像中筋面粉一样呢？...
发帖时间：2007/5/6 10:14:00
各位好!我是做糯米粉加工的,我做的糯米粉不是水磨的,是粉碎出来的,不知道怎么回事,这样做出来的糯米粉在合面的时候很粘手,请问是怎么回事啊?跪求各位高手了.....
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发帖时间：2008/6/17 16:53:00
请教各位专家，糯米煮熟了，是很粘的，这个我知道。生的糯米粉，与凉水和面，如何能发挥它的粘性？我需要非常粘的糯米粉，如何能够得到？直接磨成粉，还是水磨粉。...
发帖时间：2005/8/24 16:08:00
我司是生产寒梅粉，也就是预糊化糯米粉的专业厂家，但在寒梅粉的口感酥度方面欠佳，现求助相关人士加盟我司，以求共同发展。...
发帖时间：2005/11/3 19:48:00
呵呵，糯米粉中蛋白质含量少啊为什么要糯米粉有筋度呢？...
发帖时间：2007/7/20 17:28:00
糯米粉,乳化剂,胶体,开水.豆沙....
发帖时间：2007/11/15 10:56:00
用糯米粉也可以代替.但口感要差一些....
