发帖时间:2010/11/23 15:12:00
大家好,我们现在想做酶制剂的出口,请问一下中国的产品除了糖化酶和耐高温淀粉酶做得很好外,还有其他的酶生产技术比较成熟的吗?...
发帖时间:2013/5/31 14:32:18
酶制剂的检测标准如下:中华人民共和国国家标准生物催化剂酶制剂分类导则GBT20370-2006中华人民共和国国家标准α-淀粉酶制剂GBT24401-2009中华人民共和国国家标准食品添加剂 α-淀粉酶制剂GB8275-2009中华人民共和国国家标准固定化葡萄糖异构酶制剂GBT...
发帖时间:2008/1/24 11:02:00
是纯种培养的酵母菌,而古代的酒母(如《北山酒经》中所提到的)实际上是用于作种子的酒醅。 酒母的培养也是一个纯种逐级扩大培养的过程。先采用试管培养,然后是烧瓶培养,再用卡氏罐培养,最后是种子罐培养。八 酶制剂 传统的酒曲,其本质之一就是粗酶制剂。但传统的酒曲的最大缺点是酶活较低...
发帖时间:2005/9/27 10:26:00
食品添加剂与食用香料Foodadditiveandflavoringsubstances)1碳酸钠Sodiumcarbonate2磷酸氢钙Calciummonohydrogenphosphate3六偏磷酸钠Sodiumhexametaphosphate4硝酸钠Sodiumnitr...
发帖时间:2006/7/10 19:09:00
日本食品用酶制剂发展动向食品用酶,从早期的酿造、发酵食品开始,至今已广泛应用到各种食品上。随着生物科技进展,不断研究、开发出新的酶制剂,已成为当今新的食品原料开发、品质改良、工艺改造的重要环节。市场现状日本食品用酶制剂市场规模约达120亿曰元,其中比重最大的是用于淀粉的液化、糖化...
发帖时间:2004/5/21 14:34:00
31 食品包装用聚丙烯树脂GB/T5009.71-1996(食品包装用聚丙烯树脂卫生标准的分析方法) 32 铝制食具容器GB/T5009.72-1996(铝制食具容器卫生标准的分析方法) 33 食品包装用原纸GB/T3561-1989(食品包装用原纸卫生标准的分析方法) 34 不...
发帖时间:2016/6/5 10:47:56
焙烤食品添加剂使用类别标准杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]24092[/attachimg]酸度调节剂:柠檬酸,乳酸,酒石酸,苹果酸,碳酸钾,碳酸钠,柠檬酸钠,柠檬酸钾,碳酸氢三钠,柠檬酸一钠抗结剂:磷酸三钙,二氧化硅,微晶纤维素抗氧化剂:丁基羟基茴香醚,二丁基羟基甲...
发帖时间:2008/9/24 12:23:00
全国食品添加剂标准化技术委员会 食添标[2008]4号全国食品添加剂标准化技术委员会第29次年会会议纪要全国食品添加剂标准化技术委员会第29次年会于2007年12月24日至25日在北京召开,参加会议的委员22名(缺席8人),秘书处工作人员3名,卫生部、国家标准化管理委员会的领导、...
发帖时间:2008/12/23 11:25:00
(二十五)聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯Polyoxyethylene(20)SorbitanMonolaurate(Polysorbate20)别名聚山梨酸酯20、吐温20(Tween20)性状柠檬色至琥珀色液体,略有特异臭及苦味。不溶于水、乙醇、乙酸乙酯、甲醇、二恶烷,不溶于矿物...
发帖时间:2017/1/6 14:51:08
怎么样才算神奇二字,那就是它具有独特性。酒曲就属于神奇之物,它是酿造酒必不可少的一部分。有了酒曲,粮食才可以变化出酒。除了原料和辅料之外,还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时,淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用,生成可以进行发酵的糖,这样才能为酵母所利用,这一过程称之为糖化,所用的糖...