发帖时间：2015/11/30 10:30:12
超市货架上琳琅满目的肉制品中，十有八九都含有磷酸盐。这主要是为了保证产品的出品率，以及减少解冻损失和蒸煮损失、提高肉制品口感、色泽品质,使肉制品含有的肉汁更丰富,口感更鲜嫩,抑制肉制品的氧化变质，并延长货架期”。在采访郑州容大食品有限公司技术负责人李群英教授时，她首先给我们强调了...
发帖时间：2015/11/16 11:10:31
加入小麦胚芽的面团特别的香，粗粮的加入也给人很有营养的感觉，事实也确实如此。小麦胚芽的营养成分大家可以问度娘，说的肯定比我详细具体。原方是做成平顶的，个人还是喜欢山形，所以没有加盖烤的。如果做成平顶的，大家的温度需要增加25℃，时间需要延长5-8分钟。胚芽吐司（450g吐司模一个...
发帖时间：2015/11/2 16:01:43
休闲食品发展概况与调味技术编写：湖南亿香宝食品科技有限公司应用技术研发部1、休闲食品的概念休闲食品是快速消费品的一类，是以果蔬、谷物、肉、鱼类等作为原料，采用合理的生产工艺加工制成的一类快速消费品，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。它以色味鲜美、食用方便等特点，深受广大消费者喜爱，...
发帖时间：2015/9/14 8:54:43
未来创办一所中国糕点烘焙大学:人员方面需要致力于烘焙糕点贡献毕生的人才;院校硬件方面需要有识之士投资贡献致力于此;团队方面需要沉淀此领域杰出人才;主要涵盖教学领域粗粮,无糖,清真,传统,机械,面食.学校主要培养全国各种此领域涵盖学生,同时大量出版中国糕各领域文献.主要传播技术,管...
发帖时间：2015/8/21 18:02:18
现代社会的人们问什么生活好了，健康却每况愈下了，还不如以前什么也吃不到只能吃粗粮的**了？？那是因为社会发展了，我们生存的环境已经不再拥有大自然的生活环境，大气污染，室内化学污染，我们吃的食物也不是自然种植的了，农药，化学添加剂等各种食品安全问题，还有不断发展的科技，现在的人吹空...
发帖时间：2015/8/12 11:41:41
1.赤小豆 赤小豆是一种较常见的高营养价值的杂粮，含有丰富的蛋白质 维生素b1、b2、钙铁等营养成分，有健脾利水消肿的功能，非常适合那些水肿型肥胖人群食用。水肿肥胖该怎么办？10种健康粗粮来拯救你 2.燕麦 燕麦中含有的可溶性纤维是白米的10倍以上，可溶性纤维的摄入可使人...
发帖时间：2015/8/10 10:39:54
白米饭爱好者站队！在中国，白米饭在一日三餐中占据着重要的地位，尤其对广大的南方地区，都可以自信地说一句“我是吃白米饭长大的！”。白米饭不说话，但是江湖上关于白米饭的流传从来不曾少。南北不但有甜咸豆腐花之争，白米饭与馒头的争议也是怒刷存在感的。好了，点题之后直入主题：白米饭的4大传...
发帖时间：2015/8/1 21:08:12
杜德春烘焙技术研发机构烘焙产业无法升级转型成功，是因为你的心灵不够富足或欲望太满。舍得之间需要慧根。物质养体，精神惠心_体建心康则动。吾愿:清真糕点，无糖糕点，粗粮糕点，地方糕点做成行业第一。若千里马有则伯乐助，若无则没...
发帖时间：2015/7/31 9:27:33
现在去电影院，爆米花加可乐几乎成了标配，不过现在的爆米花机非常方便，玉米进去很快就变成了花，而在过去，我们的玉米爆成花的方式是每个人儿时甜蜜的记忆……对于70年代出生的人，许多人的童年记忆中大概都会有爆米花的深深印迹——一个瘦削中老年男子，背着一个葫芦形的“爆花机”走村串户。在某...
发帖时间：2015/7/30 9:25:04
碳酸饮料曾一度是饮料界的霸主，拥有绝对的粉丝。近几年，随着大家生活水平的提高以及健康意识的增强，被认为是不利健康的碳酸饮料整体消费不振。面对消费者需求的变化，饮料品类也在增多，包装日新月异。作为饮料的上游饮料生产设备企业来说，了解市场变化，制造更适合市场需求的生产设备相当重要。近...
