发帖时间：2005/4/29 16:44:00
诚心请教几个问题:1.方便面做出来后,易黏结是什么原因?2.玉米面吃起来很硬,是什么原因?3,要防止面条的断条该如何解决?这种断条跟泡水的时间温度有关吗?...
发帖时间：2005/4/29 16:45:00
诚心请教几个问题:1.方便面做出来后,易黏结是什么原因?2.玉米面吃起来很硬,是什么原因?3,要防止面条的断条该如何解决?这种断条跟泡水的时间温度有关吗?...
发帖时间：2005/4/29 16:50:00
诚心请教几个问题:1.方便面做出来后,易黏结是什么原因?2.玉米面吃起来很硬,是什么原因?3,要防止面条的断条该如何解决?这种断条跟泡水的时间温度有关吗?...
发帖时间：2007/8/8 22:19:00
今年来，冷冻食品快速增长，而包装技术也随之越来越进步，各位可以发表一下目前冷冻食品如饺子、米、面等冷冻食品主要的包装材料有哪些吗？而最常用和先进的又是哪几种呢？...
发帖时间：2012/5/6 21:38:52
我公司生产的挤压膨化食品是用大米，面粉，淀粉等原料经挤压膨化制成胚料。在胚料上在撒上各种调味粉。但产品脆度还可以，酥度不行，产品也不香，不知问题出在那里。请朋友赐教。谢谢...
发帖时间：2012/8/6 12:19:17
最新产品[玉米制糖浆]技术,100斤玉米面可以产糖浆70-80斤,玉米渣50-60斤可以喂,猪,鸡,等等.....糖浆用于;食品,糕点,冷饮,糖果,果脯,蜜饯,食品厂,食品添加剂商店,等.....联系电话;：15041705719，...
发帖时间：2011/11/8 16:53:58
1、首先选择好想从事食品行当：如乳制品类、肉制品类、水产品类等，其中以冷冻调理肉制品与水产品、冷冻调理米面制品、饮料为最好行业。2、饮料行业面对于大众，产品好，有品牌，自然销量就大，利润也就大。3、冷冻调理品对新产品、新工艺有一定的要求，要求产品一定要好，最好是为众多酒店所接受，...
发帖时间：2004/5/17 15:34:00
精白米的营养不及糙米和标准米，谷类加工是通过适当的碾磨，除去杂质和糠皮，但谷类里的维生素和膳食纤维多存在于胚芽和麸皮中，所以加工越精细的米面所含的维生素就越少，营养价值不及糙米粗面。米面如果加工过分粗糙，则所制出的食物感官性状不好，会降低消化吸收率。按照经济和营养方面的要求，我国...
发帖时间：2006/6/1 13:36:00
2、蜂糕蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一种糕食小吃。因为这类糕食掰开后，内中有较多蜂窝状的小孔，故名蜂糕。红白蜂糕用面粉发起成稠面糊状，发好的面均匀地兑上碱揉匀，上面放上小枣、桂花、松仁、葡萄干等果料，然后将和好的面上笼蒸，果料在上面，刷一层油，蒸面时用筷子在面上捅几个...
发帖时间：2006/6/26 17:40:00
咨询：普通包装馒头保质期限？？我看到有种普通包装馒头（非密封）保质期限为常温三天，按照常规好像不会达到保存天数，请专家谈谈其中的缘由！！！是否可能是加了防腐剂之类的东西！！！谢谢！！！！！！！！！！！按照常理，这样的米面制品在常温不可能保存这么久！...
