发帖时间：2016/11/9 14:29:41
佳节渐近，节庆市场气氛渐浓，商家们卯足干劲欲在中秋市场分得一杯羹。茶叶依然是今年“中秋档”的关键词，不同的是，今年“茶”元素的融入形式更加缤纷多彩。 “一样的中秋，不一样的月饼!一款可以喝的月饼，可饮、可赏、可藏!月饼茶，期待与您相遇!”连日来，“月饼茶”迅速成为朋友圈里的“网...
发帖时间：2005/8/28 10:52:00
我的朋友做米粉加工，发现供应饭店酒店的米粉炒制时老断条，哪位朋友有解决的办法？...
发帖时间：2016/11/9 14:30:28
广西桂林“米粉行业文化体验周”活动启动，桂林米粉文化中心体验馆向市民和游客展示桂林米粉传统制作工艺。据史料记载，桂林米粉的历史可以追溯到两千多年前，在秦始皇统一中国开凿灵渠时期所创，兴安也成为桂林米粉的发源地。如今，在桂林大街小巷遍布着数以千计的米粉店，桂林的男女老幼，十分钟爱米...
发帖时间：2017/1/12 15:58:41
桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉、玉林牛巴粉、越南卷粉……第七届兴安葡萄节暨第九届桂林米粉节搭建起米粉美食一条街，将十多种美味米粉“一网打尽”。在节庆活动期间，除了举办米粉美食一条街活动外，还将举办灵渠文化论坛之米粉美食文化、品牌米粉招商、兴安灵渠休闲绿道骑行采风、优质鲜食葡萄果...
发帖时间：2006/12/2 18:20:00
有那位兄弟有营养米粉的国家（行业）标准？...
发帖时间：2017/10/8 11:43:17
谁知道面粉、米粉、淀粉摩擦系数是多少？:share::share:...
发帖时间：2017/2/25 13:32:49
从省工商局获悉，我省将整合一批江西米粉商标品牌，通过申请注册江西米粉集体商标，运用法律的武器为江西米粉市场更好更快发展提供法律保障，把江西米粉做成一个大产业。 近日，省工商局召集全省11家米粉生产加工、餐饮企业代表，就打造江西米粉商标品牌等工作召开专题座谈会，来自南城麻姑、会昌...
发帖时间：2016/9/28 9:48:58
谈及越南料理，大家的第一反应应该和我一样，就是越南河粉。第一次吃pho是在来福士广场的phoreal，从此我也吃过不少pho，有特别喜欢的像西贡妈妈这样，也有特别不喜欢比如phozen这样。我就不说谁好谁坏了，每个人心中都有一碗属于自己的pho。 这家L.APho的主打招牌菜也...
发帖时间：2009/6/11 16:56:00
(转载的)一、淀粉类 1、玉米淀粉CornStarch 又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉,还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见），是从玉米粒中提炼出的淀粉。包括玉米淀粉在内的淀粉类（很多其他类谷物也可以提炼出淀粉）在烹饪中是作为稠化剂使用的，用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用...
发帖时间：2017/2/25 13:36:16
糙米米粉将在广西区内投产，投产后是否会对玉林市场产生冲击？市食品药品监督管理科食品生产科的工作人员介绍，目前我们玉林市场上所生产的米粉主要为干米粉和鲜湿米粉，而大部分米粉生产企业所用的原材料都为精米，少数生产企业也会在标准允许的范围内加入淀粉之类的材料。在玉林拥有标准生产厂房、专...
