发帖时间：2009/9/16 21:39:00
请问：发酵奶在多少酸度与糖CMC调配易出现沉淀量偏高？请问酸度范围在多少时为等电点范围？谢谢指点了...
发帖时间：2005/12/8 17:01:00
等电点不同?...
发帖时间：2005/5/3 9:30:00
物理方法，利用等电点比较好！...
发帖时间：2005/6/26 13:10:00
哦,不好意思,不是等电点,是冰点!...
发帖时间：2008/9/16 21:46:00
利用不同的等电点进行沉淀分离。...
发帖时间：2005/10/7 14:08:00
蛋白质的等电点PH=4.6果胶的等电点PH=3.5还有啊果蔬饮料放置一定时间不可能没有沉淀的吆！~...
发帖时间：2004/12/29 14:15:00
直接用乳酸滴加就可以拉达到等电点就沉降拉...
发帖时间：2004/8/2 19:12:00
蛋白这个东西是有等电点的也！PH高和低都不好的！[em04][em04][em04]...
发帖时间：2007/8/15 16:14:00
可能不行吧，因为在加酸过程中，你还要通过蛋白质的等电点。...
发帖时间：2004/8/2 21:55:00
以下是引用我来也在2004-8-219:12:00的发言：蛋白这个东西是有等电点的也！PH高和低都不好的！[em04][em04][em04]等电点PH4.3...
